Alle Fragen

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Die Ganze Weizen-Brot sein kann, verdorrt auf dem Herd?

Meine Tante sehnt gegrilltem Brot, aber Ihre zeitweilige Residenz für Arbeit hat nur einen elektrischen Herd, und es fehlt ein Backofen oder grill. Sie verabscheut (Wortspiel beabsichtigt) Mikrowellen. Welche Arten von Vollkornbrot sollten Sie kaufen, zu imitieren "Gegrilltes Brot"? Sie macht sich sorgen, dass nicht alle grillable Brote werden kann, angebraten auf dem Herd. ...
17.03.2015, 23:04:03
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Warum verwenden speziell Bestanden, statt Tomaten, in Ragu?

Bei einem tatsächlichen Ragu, was wirklich ist die spezifische Differenz zwischen mit Tomaten (also, für sagen wir 1 kg Fleisch, einen großen Haufen von Tomaten, gehackt und gekocht-in für viele Stunden wie im letzten Schritt) mit Bestanden (also, für sagen wir 1 kg Fleisch, ein paar Tassen Bestanden, gekocht-in für viele Stunden wie im letzten Schritt) Was wirklich ist, der bestimmte tatsächliche Unterschied im Ergebnis oder vielleicht in-Verfahren? Ist die Bestanden wirklich nur aus Bequemlichkeit? Das heißt: wenn di ...
17.06.2013, 17:43:44
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Brokkoli-Cheddar-Suppe kommt aus pastösen

Ich habe so eine Suppe dieses Wochenende (mein Erster Versuch), das war sehr pastös und düster wie ein Endergebnis. Ich glaube, dies ist aufgrund der Zubereitung der Mehlschwitze. Ich sautierten Zwiebeln in einem stick von butter Hinzugefügt 1/3 C Mehl und geröstetes vor dem hinzufügen der Milch (wies alle auf einmal). Ich glaube, wenn ich bereit mein roux näher, ich bin mehr vertraut mit, indem Sie weniger butter für die Mehlschwitze selbst (auch das hinzufügen der Milch ein wenig in einer Zeit), und mit dem Rest der butter braten Sie die Zwiebeln se ...
03.02.2018, 18:28:08
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Was tun, wenn ein Rezept fordert für die Niederländische Prozess Kakao, und Sie haben nur regelmäßige Kakao?

In dem Rezept hier: enter link description hier der chef erfordert eine Mischung aus saurer Sahne und Niederländische Prozess Kakao, weil Sie neutralisieren sich gegenseitig, erstellen ein leavener. Es gibt keine Niederländische Prozess in Israel, obwohl, so dass ich regelmäßig Kakao. Was ist zu tun? Ich mache ein devils food cake. ...
05.02.2015, 00:34:36
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Gebrauchte Metall-Messer auf Aluminium Kuchenform, ist es Ruiniert?

Ich bin zu lernen, zu Kuchen von Grund auf und kaufte zwei von diesen 4-Zoll-Runde Pfannen, eine kleine geschichteten Kuchen. Nach dem loslassen meine Schichten cool, ich drehte eine Schicht aus und der Kuchen fiel aus der Pfanne nach ein paar gute raps auf den Boden. Die andere Ebene war ein bisschen stur, so habe ich ein butter-Messer zum trennen der Kuchen vom Rand der Pfanne. Nachdem ich das Tat, bemerkte ich einige kleine glänzende bits aus Metall auf der Außenseite der zweiten Schicht. Ich habe zwei Frage ...
15.08.2015, 05:11:11
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Warum ist ein Gruyère süß, wenn es enthält 0 Kohlenhydrate?

Ich habe gelesen auf der Verpackung, dass ein Gruyère zu sein scheint um 0 g, vielleicht 0,4 g Kohlenhydrate pro 100g. Wie kommt es, es schmeckt süß? ...
21.01.2017, 04:57:44
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Pasta-maker: Spaghetti kleben nach dem Rollen

Liebe zu prüfen, die threads auf dem board, jetzt endlich entschlossen, ein Konto zu machen, in der Hoffnung, einigen von Euch könnte mir helfen. Vor kurzem begonnen, und der Teig ist ganz gut jetzt. In den folgenden Bildern habe ich wie folgt hergestellt: Mit Grano Duro 1 ei/100 G und etwas Wasser Kneed, die Arbeit, den Teig für etwa 5 Minuten. Lassen Sie es sitzen, luftdicht, auf Zähler für 30 Minuten Verwenden Sie einen Stift, um ausrollen zu einer Dicke von 1 cm, bevor Sie beginnen, verwenden Sie den pastamaker ' s Rollen Mei ...
23.07.2016, 19:55:08
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Latkes Variationen

Was die verschiedenen Arten von latkes gibt es? Ich meine neben den klassischen Kartoffel-latke. Ich vor allem neugierig, Jüdische Lebensmittel für jetzt. ...
06.03.2018, 03:05:21
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Was ist der Geschmack, die Qualität macht Käse "scharf"? Gibt es andere Gewürze oder Lebensmittel, die mit diesem "scharfen Geschmack?

Ich Liebe den Geschmack von scharfen Käse (vor allem cheddar) und Frage mich, was genau es ist, dass macht im Alter von Käse-Geschmack schärfer. Ich wurde auch gefragt, ob es irgendwelche Zutaten, die emulieren diese scharfen Geschmack. ...
20.03.2016, 21:35:20
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Sollte ich rohen Rüben in mein smoothie-Rezept?

Ich habe ein smoothie-Rezept, das erfordert, Rüben, und nie vorbereitet rohen Rüben, aber immer nur gezogen, von einer pre-Konserven-jar, Frage ich mich, wie es weitergehen soll. Ich lese das Kochbuch "100 Beste Smoothies & Säfte" und machen Beete, Birnen und Spinat-Saft ab Seite 96. Der Teil den ich nicht verstehe, ist der Wirkstoff namens 1-bete, geputzt, geschält und gehackt. Nein, wo hat er gesagt zum Kochen der Rüben; aber alle die ich habe danach gefragt, dieser hat gesagt, dass man biol Ihnen. ...
05.06.2016, 07:54:28
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Private Kochkurse

Ich bin kämpfen, um zu finden, die bezahlbar, Gruppen-Kochkurse, wo du nicht gehst, um zu lernen, um EINE bestimmte Abendessen-Gericht. Scheint, dass der Einzelunterricht unter Umständen die einzige Möglichkeit. Jemand anderes dies? Ich bin auf der Suche auf Kosten Vergleiche, wo ich Lebe. ...
23.04.2012, 20:43:43
39

Was Kann ich Machen in einem Reiskocher Neben Reis?

Ich erhielt einen Reiskocher als Geschenk. Ich möchte wissen, ob alles, was ich kann, getan, mit anderen als, Reis Kochen. haben Sie einige Ideen? ...
22.11.2013, 08:15:57
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Hühnerbrühe - Kochen Doppelt?

Ich habe einen Kranken Angehörigen, und ich möchte eine wirklich schmackhafte Hühnerbrühe zu machen Hühnersuppe für Sie. Ich sah ein video auf youtube.com mit "Sortiert" und Sie erwähnt, dass Sie Kochen Ihr Huhn, dann werfen Sie das Wasser, Spülen Sie das Huhn, und beginnen Sie von vorn. Ich habe noch nie davon gehört und haben Sie gewesen bekannt zu wiederholen Rezepte, wenn Sie lernen neue Sachen. Die Idee dahinter war, dass angeblich Sie es Kochen für eine kurze Zeit, und alle die 'Verunreinigungen' ...
12.02.2010, 21:21:49
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Aufwärmen Suppe im crockpot

Ich nehme eine Suppe zu einer party, aber meine Kinder nur, wie der Pazifik Marke Tomatensuppe. Ich Frage mich, ob es sicher ist, setzen Sie in den Topf Topf zu erwärmen, und nehmen Sie es mit mir. Vielen Dank, Kay ...
18.12.2018, 03:45:08
27

Was ist der Zweck und die Wirkung von knuckles wenn kneten Brotteig?

Einige Rezepte angeben, dass der Bäcker sich die Knöchel sollten verwendet werden, wenn beim kneten der Teig. Was ist der Zweck und die Wirkung der mit den Fingerknöcheln als Teil des knetprozesses? ...
18.11.2013, 04:19:33
30

Gefahr Aus Der French Press Wire Mesh?

Was ist die Gefahr, dass kleine Stränge von Edelstahl kommt aus der Draht-filter und der Einnahme? ...
27.02.2015, 19:29:09
39

Fleisch Auftauen in Ermangelung Gefrierschrank. Kann es wieder eingefroren werden?

Gefrierschrank defekt ist und Fleisch Auftauen. Noch Kühlschrank temp kalt. Ist es sicher, refreeze? ...
12.04.2018, 21:35:00
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Nachdem ich Essen einige Lebensmittel, Bier schmeckt komisch?

Ich bin ein Besessener nach Hause Brauer. Also ich versuche immer kritisch zu beurteilen den Geschmack von Bier, das ich mit einer ständigen Verbesserung Ihrer Qualität. Insbesondere bin ich auf der Suche für off-flavours, wie Nebenprodukte der Gärung, oder einige Zutaten zu prominent in der Aroma-Profil. Allerdings finde ich, dass wenn ich bestimmte Nahrungsmittel Essen (wie aromatisierte chips/crisps), bevor Sie trinken Bier, einige Teile der Malz-Geschmack-Profil (oder die Hefe?) Aromen gehen seltsam, die sü ...
21.01.2019, 09:41:33
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Gibt es eine Möglichkeit, dem entgegenzuwirken, die Calciumchlorid enthalten, in den meisten Dosen Bohnen?

Alle Bohnen, die ich finden kann in den lokalen Supermärkten, Kalzium-Chlorid in Ihnen, das Ihnen hilft, behalten Ihre Festigkeit. Aber ich möchte die weichen Bohnen. Ja, ich kann Kochen, meine eigenen Bohnen zu trocken, aber manchmal will ich einfach nur schnell Zugang zu den Bohnen. Bohnen werden weich und brechen in Suppen oder Eintöpfe. Aber Bohnen behandelt mit Kalzium-Chlorid nur da sitzen, sogar schmecken ein bisschen undercooked in der Mitte. Gibt es eine Möglichkeit, dem entgegenzuwirken, das Kalzi ...
24.06.2016, 08:18:33
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Wie viel von der Nelke sollte ich verwenden, wenn große Knoblauch-Köpfe?

Ich kaufte vor kurzem einige von diesen großen Knoblauch-Köpfe (im Gegensatz zu der kleinen, hübschen hast du in den Supermarkt). Es sieht wie folgt aus: Mein problem ist, dass wenn ich mit den Zehen und versuchen Sie, schneiden Sie Sie, Sie brechen auseinander wie eine kleine Zwiebel. Hier ist ein pic Wie können Sie sagen, es ist eine "ganze" Nelke begraben unter den kleineren äußeren Schichten. Meine Frage ist - tun Sie nehmen Sie nur das ganze, kleiner Knoblauchzehe und verwenden Sie es, oder verwenden Sie die äußeren Schichten als ...
15.12.2014, 17:45:13
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Über Nacht Kochen: Ist sous-vide sicherer als Elektro-Ofen?

Ich bin ein fan von Knochen brühen, aber habe immer ein problem mit dem overnight-Kochen Teil. Für die übernachtung Kochen Teil I haben Sie die folgenden Optionen: Unterbrechen Sie Kochen, lassen Sie den Topf auf den heißen Herd, weiterhin in den morgen (das ist, was ich jetzt mache) Kochen, über Nacht auf dem Herd (das scheint eine schlechte Idee) Kochen in einem Ofen über Nacht. Einige Leute sagen, dass dies ist viel sicherer, als auf dem Herd, aber ich bin nicht bereit, es zu tun. Stand-alone-Herd auf dem Balkon. ...
04.06.2010, 08:07:02
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kann der Grad von weiße zu schwarzen Teile machen, grob gemahlener Pfeffer, Geschmack mild?

Ich habe vorher gefragt, diese Frage, was macht der schwarze Pfeffer mild: Was macht der schwarze Pfeffer kräftig oder mild? Der Boden-Typ und frische könnte die Ursache sein aber es hat fiel mir ein, dass die Teile in der milden Flasche hatte mehr weiße als schwarze bits. Ich verstehe, dass white pepper(innen schwarzer Pfeffer schmeckt anders an der Außenseite schwarz, bits). Auf der anderen Seite, wenn es hat geschmeckt stärker das ist, denn ich war mit einem Pfeffer, wo es war überwiegend schwarz-bits. s ...
15.05.2018, 16:31:43
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Warum ist die Tomate-paste, so Billig?

So, am Ziel, Tomaten-Sauce, $0.84 / lb. Aber Tomatenmark ist von $1,00 / lb. Aber Tomatenmark hat 4x so viele Kalorien, was bedeutet, dass Sie reduziert es durch 4x. Dies macht Sinn, da die Verringerung Tomaten-sauce Tomatenmark in einem Topf in der Regel reduziert sich um 4x. Aber, warum ist es nicht 4x so teuer? Wie ist es nur kaum teurer, wenn es erfordert so viel mehr Tomaten zu erstellen? Generell auch Kochen für mehr Geld kostet. Milchpulver ist fast immer teurer als Milch, zum Beispiel (In allen Lebensmittelgeschäften, die ...
09.05.2012, 23:02:48
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Benötigen Sie mehr Joghurt-starter für mehr Milch?

Ich kaufte einige Yogourmet Joghurt-starter-Pakete und es sagt zu 5g pro 1 L Milch. Allerdings, wenn ich eine Gallone zu einem Zeitpunkt mehr starter tatsächlich benötigt wird, als wäre es für nur 1L? ...
18.11.2011, 10:14:18
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Was ist die Einstellung für das stärkste Gebräu auf meiner Kaffeemaschine?

Meine Kaffeemaschine hat Einstellungen für starke, gourmet -, und Fett. Die würde brauen den stärksten Kaffee? ...
17.09.2012, 08:47:40
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Habe ich underbake mein Brot?

Ich habe versucht ein Brot heute und insgesamt habe ich es genossen! Jedoch, es scheint etwas unheimliches vorgeht. Rechts zwischen der Kruste und die grundlegenden weißen Abschnitt von dem Brot, es gibt eine Zeile von dichten Brot, das ein wenig dunkler. Es scheint sich nicht um Geschmack zu Verschieden (obwohl ich nicht streng Geschmack testen/ich habe nicht viel Erfahrung mit Brot). Bild von dem Brot. Was ich bin Referenzierung oben ist der Streifen von Teig, scheint mehr Teig als Brot wie. Eine andere Sache, die ich nicht mag so viel war ...
14.02.2011, 16:33:16
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Ist ein herabgesetztes Teflon giftig für alle seine Benutzer?

Wir haben ein Induktionskochfeld zu Hause. Wir verwenden eine teflon-Pfanne von IKEA, etwa 24 cm im Durchmesser. Diese Pfanne wird Häufig verwendet, auf Stufe 7 der Induktions-Herd. Basierend auf begrenzten Messung mit einem IR-thermometer, fand ich heraus, dass dies heizt die Pfanne auf etwa 240 °C mindestens, und sehr wahrscheinlich letzten der 260 °C empfohlene limit, da es läuft oft auf dieser Ebene für mindestens 10 Minuten zu einer Zeit. Ich habe gelesen, dass überschreiten der empfohlenen Temperaturen bewirkt, dass die Anti ...
11.02.2017, 05:36:43
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