Fragen mit dem Tag 'soup'

Ich weiß, im nahen Osten, die Sie bekommen können Suppen Gerste, Gerste, Brot, Gerste zu Mehl zum Kochen, Gerste flacks, ... @ThatRandomGuy: college. @IlmariKaronen : es gibt ein Produkt namens "Goo Gone", dass funktio ...
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Was ist die Faustregel für Teige mischen?

Ohne eintauchen zu tief in Spezial-Teige, sondern darum, mehr als nur Kuchen und Brot, mit welchen Anliegen kann ich beurteilen, Wann die Berechnung die Technik für die Annäherung an ein Teig? Zum Beispiel, einige Rezepte sagen, nicht zu mischen zu viel, andere würde bedeuten, dass das schlagen jedes bisschen Luft aus dem Teig ist die beste Sache für ihn. Was ich Suche, ist ein Satz von Kriterien, vielleicht ein Flussdiagramm, das zeigt, wie befassen sich mit gut begründeten Technik (im Gegensatz zu nur ein Rezept). Bröckeln, Creme, oder Schm ...
18.12.2013, 08:39:08
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Hühnerbrühe - Kochen Doppelt?

Ich habe einen Kranken Angehörigen, und ich möchte eine wirklich schmackhafte Hühnerbrühe zu machen Hühnersuppe für Sie. Ich sah ein video auf youtube.com mit "Sortiert" und Sie erwähnt, dass Sie Kochen Ihr Huhn, dann werfen Sie das Wasser, Spülen Sie das Huhn, und beginnen Sie von vorn. Ich habe noch nie davon gehört und haben Sie gewesen bekannt zu wiederholen Rezepte, wenn Sie lernen neue Sachen. Die Idee dahinter war, dass angeblich Sie es Kochen für eine kurze Zeit, und alle die 'Verunreinigungen' ...
12.02.2010, 21:21:49
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Wie kann ich mehr "kauen", um veggie-Burger mit nur Gemüse?

Ich, wie viele, auf der Suche nach dem perfekten veggie burger. Und ich denke, es gibt einen Unterschied zwischen "Burger", abgeleitet aus einer Kombination von Hülsenfrüchten, Getreide und/oder Pilze (ex. tofu, tempeh und seitan) und "Burger" sind erkennbar und überwiegend Gemüse. In anderen Worten, es gibt Burger, die sich als Vegetarier, und dann gibt es Gemüse-Burger. Es bedeutet nicht, dass diese anderen Lebensmittel, die nicht Teil der Mischung. Aber wenn Sie sich zu stark auf Sie, hört es sich wie Sie mit dem Gemüse. Das p ...
24.02.2016, 23:52:42
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Warum verwenden speziell Bestanden, statt Tomaten, in Ragu?

Bei einem tatsächlichen Ragu, was wirklich ist die spezifische Differenz zwischen mit Tomaten (also, für sagen wir 1 kg Fleisch, einen großen Haufen von Tomaten, gehackt und gekocht-in für viele Stunden wie im letzten Schritt) mit Bestanden (also, für sagen wir 1 kg Fleisch, ein paar Tassen Bestanden, gekocht-in für viele Stunden wie im letzten Schritt) Was wirklich ist, der bestimmte tatsächliche Unterschied im Ergebnis oder vielleicht in-Verfahren? Ist die Bestanden wirklich nur aus Bequemlichkeit? Das heißt: wenn di ...
17.06.2013, 17:43:44
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Die Ganze Weizen-Brot sein kann, verdorrt auf dem Herd?

Meine Tante sehnt gegrilltem Brot, aber Ihre zeitweilige Residenz für Arbeit hat nur einen elektrischen Herd, und es fehlt ein Backofen oder grill. Sie verabscheut (Wortspiel beabsichtigt) Mikrowellen. Welche Arten von Vollkornbrot sollten Sie kaufen, zu imitieren "Gegrilltes Brot"? Sie macht sich sorgen, dass nicht alle grillable Brote werden kann, angebraten auf dem Herd. ...
17.03.2015, 23:04:03
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Wie funktioniert "BHT Hinzugefügt, um Verpackungsmaterial" tatsächlich funktionieren?

Dies ist nicht eine Frage, über die Vorzüge von BHA oder BHT (butyliertes butylhydroxyanisol oder butyliertes hydroxytoluene). Es ist eine Frage, wie BHA/BHT arbeiten, wenn "Hinzugefügt, um Verpackungsmaterial". Die BHA ist oft Hinzugefügt, die direkt zu Essen, wo es hat eine antioxidative Wirkung halten Fette ranzig werden während der Lagerung. Aber oft, vor allem auf Vollkorn-Müsli, BHA als aufgeführt ist "Hinzugefügt, um Verpackungsmaterial". Welcher Mechanismus ermöglicht der BHA/BHT in der Verp ...
18.04.2014, 14:12:16
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Warum nicht, meine äpfel karamellisieren lassen?

Heute habe ich versucht, die Tarte Tatin, mit gemischten Ergebnissen. Alles schmeckte hervorragend, erwarten, dass meine äpfel nicht wirklich karamellisieren lassen. Hinweis: Dieses Rezept ist eher wie eine interpretation einer echten Tarte Tatin. Wie angewiesen habe ich zuerst gemacht, Karamell (Zucker und Wasser), die ich dann gegossen, auf einem Teller abkühlen lassen und verhärten, genauso wie das Rezept sagte. In der Zwischenzeit habe ich geschält vier äpfel (Boskop), dann schneiden Sie Sie in Viertel und entfernt den Kern. Um zu verhindern, das ...
31.12.2014, 07:00:14
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Kochen show Minuten wirklich Minuten?

Ich habe bemerkt, dass die Kochshow Zoll sind nicht sehr genau. Ich kann in der Regel sehen, dass der "halb-Zoll-Scheiben" genannt, für die der Küchenchef sind, wo keine in der Nähe, dass, was in Ordnung ist, da kann ich die Dicke für mich. Nur gerade ist mir eingefallen, dass die Kochshow Minuten könnte Weg sein als gut. Wenn Sie sagen, "setzen Sie diese unter dem Grill für fünf Minuten" Sie bedeuten könnte überall von zwei bis zehn Minuten, wenn Ihr Gefühl für die Zeit ist so verzogen, als Ihr Gefühl der Distanz. Aber die shows sind b ...
10.04.2012, 01:05:47
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