Wenn ich mich trennen Eiweiß, wie viel macht es aus, wenn ein wenig Eigelb bekommt?

Ich wurde die Trennung zwischen Eiweiß und heute einer der Eigelb kaputt und verseucht meine Schüssel weißen. Ich fing von vorne an, aber ich Frage mich, ob ich wirklich nötig; würde ein klein wenig Eigelb (sagen wir, 1/8 tspn in 4 Eiweiß) gemischt mit den weißen, die einen großen Unterschied machen?

Einigen Kontext, den ich Peitsche die weißen mit castor Zucker zu machen-Mandel-Makronen.

+749
Peete 11.05.2014, 17:23:35
40 Antworten

Weil ältere Bohnen und größere Bohnen nehmen kann unterschiedlich viel Zeit zum erreichen der gewünschten Weichheit, es ist unmöglich zu sagen, genau wie lange die Bohnen gekocht werden müssen, für. Dennoch, die Tabellen finden sich hier und hier kann bieten tolle Informationen auf wie lange, um zu Kochen verschiedene Arten von Bohnen.
(Ich habe zusammengeführt, beide unten)

Schwarze Bohnen

Getränkt: 1 1/2 - 2 Stunden
Unsoaked: 2 1/4 - 2 1/2 Stunden

Black-Eyed Peas

Getränkt: 1 - 1 1/4 Stunden
Unsoaked: 1 1/2 - 1 3/4 Stunden

Cannellini Bohnen

Getränkt: 1 - 1 1/4 Stunden
UnSoaked: 1 1/2 - 1 3/4 Stunden

Kichererbsen

Getränkt: 1 1/2 - 2 Stunden
Unsoaked: 2 1/4 - 2 1/2 Stunden

Great Northern Bohnen

Getränkt: 1 - 1 1/4 Stunden
Unsoaked: 1 1/2 - 1 3/4 Stunden

Linsen

Unsoaked: 20 - 30 min

Lima-Bohnen, Große

Getränkt: 3/4 - 1 Stunden

Lima Beans, Baby

Getränkt: ~1 Stunde

Navy Bohnen

Getränkt: 1 - 1 1/4 Stunden
Unsoaked: 1 1/2 - 1 3/4 Stunden

Rosa Bohnen

Getränkt: 1 - 1 1/2 Stunden

Pinto-Bohnen

Getränkt: 1 - 1 1/4 Stunden
Unsoaked: 1 1/2 - 1 3/4 Stunden

Rote Kidney-Bohnen

Getränkt: 1 - 1 1/4 Stunden
Unsoaked: 1 1/2 - 1 3/4 Stunden

Kleine Weiße Bohnen

Getränkt: 1 - 1 1/2 Stunden

Sojabohnen

Getränkt: ~3 Stunden

Erbsen, grün

Unsoaked: 1/2 - 3/4 Stunden


Einweichen kann entweder durch abdecken Bohnen mit Wasser, und lässt Sie abgedeckt über Nacht, oder, Kochen Sie die Bohnen mit Wasser für ~2 Minuten und dann entfernen Sie aus dem Kopf und lassen Sie sitzen gedeckt, für ~1 Stunde.

+988
Pigimi 03 февр. '09 в 4:24

Es gibt keinen Grund, dass Sie verletzt werden in irgendeiner Weise durch Ihren Aufenthalt bei Kälte. In der Tat, da die Geschwindigkeit der chemischen Reaktionen ist in direktem Zusammenhang zur Temperatur, deren Haltbarkeit möglicherweise wurde geringfügig erweitert.

Sie können es verschieben zu trocken lagert.

Während es gibt einige Situationen, wo sehr frische mayonnaise sollte aufbewahrt werden, bei Raumtemperatur, gilt das nicht für das kommerzielle Produkt.

+973
user92705 07.02.2012, 09:12:35

Es war timing. Wenn Sie wollen Schokolade meringues, fügen Sie das Kakaopulver mit dem flüssigen Eiweiß, und dann Peitschen Sie alle zusammen auf einmal.

Eischnee Blasen. Don ' T fügen Sie Dinge, die zu einer bereits gebildet Baiser, da Sie nur dazu führen, die Blase-Struktur zum Einsturz.

Je bestreut mit Zucker oder Zimt-Pulver auf einen cappuccino? Beachten Sie, wie der milchschaum sofort zusammenbricht? Das gleiche geschah mit Ihrem Baiser.

+933
Helen Shallow 04.08.2014, 18:07:35

Ich habe versucht, Rübe, Pommes Frites, den anderen Tag und Sie waren schrecklich bitter. Wenn Plane, braten Sie Sie wie Pommes Frites, wie lange soll ich Kochen Sie Sie in Salz, Essig und Zitronensaft, damit Sie nicht zu matschig? Ich habe noch nie vorbereitet Rüben wie die Kartoffeln vor.Dank

+919
user693495 20.10.2012, 20:57:46

Angenommen, ich möchte eine käsig schmeckende sauce, die ist vegan. Wie könnte ich dies erhalten-Aroma (oder etwas nahe daran) ohne tatsächliche Milch oder Käse?

+899
aaadddmmm 27.08.2017, 18:00:46

Wahrscheinlich nicht. Sicherlich nicht der typische standard dieser Website anmalt, um (alles muss behandelt werden, als ob Sie das füttern einer immungeschwächten person, Kind, etc.) aber ohne Kühlung oder Konservierungsmittel Prozess, wie z.B. wasserglas, 2 Monate ist ein sehr, sehr, sehr lange Zeit für die Eier, um draußen zu sitzen. Ich würde erwarten, dass Sie riechen ziemlich schlecht, ohne auch Cracken, und haben vermutlich einen sehr großen Luftraum sowie von Verdunstung durch die Schale.

+864
Anil Bishnoi 07.03.2018, 08:51:47

Brunost ist oft in der Norwegischen Küche, vor allem in braunen Saucen. E. g. wie diese.

Ich habe personly verwendet brunost für so ein Rezept, und es fügt ein sehr schönes Aroma in die sauce.

Hier ist ein link zu verschiedenen Rezepten mit brunost, von Tine der größte Hersteller von brunost in Norwegen)

Hoffe, das hilft, Beste Grüße aus Norwegen!

+861
snotyak 16.12.2016, 16:26:43

Die mathematische Antwort:

1/2 = 3/6
1/3 = 2/6

So (3/6) - (2/6) = 1/6 Tassen

Als 1 Tasse 237 ml, 1/6 ist etwa 40 ml.

40 ml ist Sie zwei Esslöffel (15ml jeden) plus 2 TL (5 ml).

Zu 1/3 füllen, um 1/2 Tasse hinzufügen 2 tblsp + 2 TL.


Der lifehack Antwort:

Dump der 1/3 von einer Tasse in einer 1/2 Tasse und füllen es.

+857
cscan 21.12.2014, 06:19:25

einfache Extraktion, Reiben oder grob Mahlen, Kola-Nüsse, in den Alkohol über Nacht abseihen und entsorgen Sie die Nüsse. und Sie sollten ein rohextrakt. es ist wahrscheinlich, um einen starken Moschusartigen Geschmack und sollte verwendet werden, in Spuren.

Es gibt mehr komplizierte Methoden der Gewinnung Ie Koffein-Extraktion.

Spaß haben.

+848
Desai Shan 02.04.2018, 23:20:53

Eiweiß sind natürlich anders aus, Eigelbe, dass die ehemaligen, gut, weiß , wenn gekocht, während die letzteren sind gelb. Aber welche Unterschiede gibt es?

Einige Möglichkeiten:

  • Ernährung
  • Textur (sowohl roh und gekocht)
  • Garzeit und Temperatur sich zu verfestigen
  • Verhalten, wenn "verkocht"
  • Verhalten, wenn geschlagen
  • Fragen der Lebensmittelsicherheit
  • Geschmack

(Wenn es darauf ankommt, übernehmen wir sprechen über gute alte generische Hühner-Eier.)

+835
Davidweiss 18.04.2011, 13:48:27

Ich fragte mich, ob es einfacher wäre mit der Wurst eingefroren, so kaufte ich gefrorenen Würstchen und es war ein absolutes Kinderspiel! Gerade schälte die Haut ab, wie eine Banane, genial!

+823
Liang Jiang 03.05.2011, 16:44:38

Wir hatten ein paar versuche zu machen, Orangenmarmelade mit Sevilla Orangen, die sind in der Saison jetzt.

Das problem hatten wir an der Einstellung der Bühne. Wir haben gekocht, bis die Marmelade bis zu der Einstellung, aber der "Falten-test" hat sich geweigert, zu Falten und wir sind immer übermäßig gloopy Marmelade am Ende (sehr lecker, obwohl es ist). Wir sind mit der Begründung, dass es irgendwie nicht genug Pektin.

Also, wenn wir den Siedepunkt erreichen und nicht zu "Falten", können wir hinzufügen, mehr Pektin in dieser Phase zu gewährleisten, Einstellung, oder wäre es viel zu spät, an dieser Stelle?

+814
Zhaka 03.03.2018, 08:14:01

Extra-virgin Olive Oil ist ein Produkt mit langer Lebensdauer (ein Jahr bis zur nächsten Saison wird die nächste generation von Produkten) gespeichert ist, bei der Umgebungstemperatur, solange es verhindert wird, ausgesetzt zu werden, Wärme und Licht.

Modena Aceto Balsamico Essig ist eine sehr lange Lebensdauer Produkt, die sich aus einem langfristigen Prozess in den Jahren, die Umgebung Temperatur auch.

Mischen Sie nicht ändern Sie kalt-Affinität, so verhindern, dass die Mischung aus direktem Licht und Essen, keine Notwendigkeit für einen Kühlschrank an alle.

+803
Boxuan 26.03.2012, 04:38:05

Ich mache Likör und immer das billige Zeug kaufen, macht überhaupt keinen Unterschied im Endprodukt.

+786
Alan LaMielle 22.04.2014, 14:29:56

Dies ist die brioche Brötchen Rezept, das ich Häufig verwende:

250 G Kartoffel-Püree

3.5 Tassen Mehl

1 TL Zucker

0.5 TL Salz

2 TL instant-Hefe

1 El Olivenöl

50 gr butter

1/3 Tasse Milch

1 ei

1 TL Brot-Verbesserer

Zuerst die trockenen Zutaten mischen, dann Gießen Sie geschmolzene butter, ei und Kartoffel-Püree. Dann fügen Sie Olivenöl und Milch.

Ich folgte den Anweisungen, aber vergessen hinzuzufügen, instant-Hefe. Und mit dem Fehler übrigen unbekannte, wartete ich auf den Teig. Aber nach zwei Stunden oder so, alle von einer plötzlichen ich dachte, ich nicht hinzufügen, yeat in den Teig.

Ist es möglich, die Unternehmens-it in den Teig jetzt? Was kann getan werden, um speichern Sie den Teig?

+771
pehrs 18.05.2013, 13:16:18

Bezüglich der (Miß -) Verständnis, dass die Heizung die Pfanne wird in der Nähe seiner microfissures so micropieces von Nahrung, fallen nicht in die kleinen Löcher kleben zu Ihnen: falsch. Überprüfen Sie die Reaktion auf das eher Allgemeine problem der Wärmeausdehnung eines Festkörpers mit einem Loch

https://physics.stackexchange.com/questions/12599/will-a-hole-cut-into-a-metal-disk-expand-or-shrink-when-the-disc-is-heated

Der einzig sinnvolle Grund, sich zu erhitzen Sie die Pfanne, bevor das öl zu trocknen Sie die Pfanne, so dass die Wassertröpfchen nicht mit dem öl verrühren, dann zu starten, spritzt um heiße öl Tropfen, wenn das Wasser-öl-Gemisch wird erhitzt, um T>100C. Wie @ "MaxW" in den Kommentaren erwähnt, ein Handtuch würde das gleiche tun.

+762
ddrccw 06.12.2012, 10:17:55

Ich dachte nur, wie-Gewürz, eine Soße ist nicht eine Weise Entscheidung, denn wenn es braucht, um durch Reduktion wie marinara dann die Aromen erhalten würde, zu konzentriert. Aber ich sehen die Menschen immer Salz und Pfeffer würzen in Soßen, bevor Sie richtig reduziert, so gibt es vielleicht einen Grund, auf die Saison vor einem großen Reduktion?

+759
Duefectu 04.07.2013, 01:44:49

Parmigiano und Prosciutto vorgenommen werden, gespeichert werden, die für lange Zeiten. 24 Stunden aus dem Kühlschrank sind ok, und wenn Sie irgendwelche Zweifel haben, denken Sie daran, Sie sind immer noch Kochen Sie in einem sehr heißen Ofen.

BTW decken Sie Sie irgendwie in, um zu vermeiden, jede Kontamination durch Insekten oder ähnliches.

+747
p305 08.02.2016, 04:33:09

Ich habe jetzt versucht, zwei verschiedene Arten von Brie Käse von meinem Lebensmittelgeschäft. Der erste war ein triple-Creme-version, die war sehr mild und schön. Die zweite war eine "Reich und Buttrig" (was soll das eigentlich bedeuten) version, die war nur ein bisschen stärker. Ich neigte dazu, wie die erste version mehr, zumindest in meiner Vorbereitung.

Ich aß sowohl durch die Verbreitung einer dünnen Schicht von leicht gerösteten, leicht und luftig bagguett und dann topping mit etwa halb so viel von entweder Aprikose oder Erdbeere bewahrt. Ich mag beide, die bewahrt und das Brot ist schön, aber ich bin mir nicht sicher, was zu versuchen nächsten. Es gibt Doppel-Cremes, store-Marken, internationale Marken, etc...

Hat jemand Vorschläge für:

  1. Welche Arten von Brie sollte ich versuchen? Alle spezifischen Terminologie, die helfen, sagen, der Unterschied zwischen 10 oder 15 Typen, die ich im Shop sehen?
  2. Was anderes zu Essen, das Brie mit?
  3. Welche Arten von Brot wäre gut?
  4. Jeden anderen Geschmack konserviert, das wäre schön?
+709
Manikya 05.03.2016, 08:39:09

Sind Sie schneiden die Brüste für Ihre Anwendung, oder halten Sie Sie vollständig? Ich Frage, weil ohne Knochen Hähnchenbrust (sowie fast alles andere) sind einfacher zu schneiden sauber, wenn Sie ein bisschen (aber nicht ganz) eingefroren.

Wie viel Zeit haben Sie zwischen "ich habe hart gefrorenen Hähnchenbrust" zu "ich will Kochen"? Wenn es morgen, wo Sie sind und Sie wollen, um zu Kochen heute Abend, werfen Sie (immer noch in der Verpackung) in den Kühlschrank. Wenn Sie nicht komplett aufgetaut werden (und Sie behalten wollen Sie ganze), wenn du bereit bist, zu Kochen, einfach laufen Sie unter kaltem Wasser (noch in der Verpackung, nur für die Bequemlichkeit Willen) für ein bisschen. Es wird nicht lange dauern, sobald Sie kann leicht trennen Sie einzelne Brüste, nur ein paar Minuten trennen und aus dem Paket unter kaltem Wasser geben Ihnen ein Produkt bereit zu gehen.

Was auch immer Sie tun, es gibt keinen Schaden in der Mitte der Brüste immer noch ein wenig gefroren chill, wenn Sie beginnen. Ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrust sind berüchtigt für Austrocknung (immer verkocht), bevor Sie die Oberfläche erreicht, ein schönes Braun. Eine leichte eingefroren chill in der Mitte ist eine gute Sache.

+664
Todd09090 28.07.2017, 18:31:18

Sie können auch verwenden Sie ein Lebensmittel-Mühle. Ich habe noch nie geschält Guaven, aber ich halbieren, aushöhlen die Samen mit einem Teelöffel, hacken Sie auf und entweder Kochen für ein paar Minuten, etwas Zucker, falls erforderlich, und dann können Sie auch eingefroren werden, in dieser Phase, oder in die 'Kühlschrank' gegessen werden, zum Frühstück oder als dessert mit Vanille Eis.

+634
Sam Cogan 20.02.2018, 02:50:08

Ja, Sie können mischen roten und weißen fondant zu machen, rosa fondant, rot ist einfach weiß, dass gefärbt, so mischen von rot in weiß werden, verdünnen Sie den roten Farbstoff. Es braucht eine Menge von Farbstoff, um eine starke rote Farbe, aber sehr wenig rosa, so beginnen Sie mit 10% rot 90% weiß ersten und sehen, wie Sie zu erhalten.

+612
rage77 02.01.2018, 05:32:09

Bohnen sind bereits getrocknet, aber es ist durchaus möglich, dass Backen Sie trocknet dann weiter, oder kocht Sie, ohne zu erweichen. Es lohnt sich zu testen, für die ich verwenden würde, Kichererbsen - ich habe Sie in der Masse kaufen, und Sie weich, ziemlich leicht (plus ich koche, Sie auf Ihrem eigenen zu machen hummus, während meine anderen Bohnen Kochen im chilli etc). Ich würde Spülen Sie Sie und legen Sie Sie auf zu genießen, wenn Sie schon ein wenig abgekühlt, anstatt speichert Sie.

Für die Wiederverwendung von Backen Bohnen wäre ich besorgt über zwei Dinge: Sicherheit und verbrannten Bohnen geben einen off-Geschmack. Letzteres ist behoben, indem nicht wiederverwenden Sie, wenn Sie beginnen, Braun, und für das ehemalige, es ist wichtig, um Sie trocken zu halten, als trockene Bohnen halten auf unbestimmte Zeit. Wenn die Bohnen in direkten Kontakt mit dem Teig während der blind Backen, würde ich Spülen Sie Sie kurz (keine Flecken Konditorei aus-und dann wieder in den kühlen Backofen schnell trocknen).

+601
Austin Strong 02.10.2011, 06:45:57

Beim Kochen in einer Großküche, in der UK, was sind die Regeln zum Verzehr von Nahrung oder Getränken während der Schichtarbeit?

Ich war vorher geschult, um nicht Essen oder trinken, sich frei in der Küche. Wenn Flüssigkeitszufuhr notwendig war, mussten wir trinken unser Wasser, das es in der vorgegebenen sinken und gehen zurück an die Arbeit. Der Ort, den ich bin nun scheint damit nippen ständig von der einen Becher Tee oder eine Flasche Wasser zu verlassen, die Flasche oder Becher hier und da auf der Arbeit tops.

Hängt es ab, Ort der Arbeit, oder gibt es eine Lebensmittel-hygiene-Gesetz darüber?

+557
Juan Lara 18.12.2010, 19:43:52

Xanthan ist nicht unbedingt ein Ersatz für Mehl. Wir müssten wissen, was Ihr Rezept ist, um Ihnen die beste Antwort. Xanthan erhöht es die Viskosität, wenn in Ruhe, aber lichtet, wenn gerührt (scherverdünnung). Es wird Häufig zur Stabilisierung von Emulsionen. Es auch verringert die Synärese (das Weinen von Flüssigkeit von gelen oder Pürees. Es kann verwendet werden, als Bindemittel in glutenfreien Rezepten. Es gibt eine Reihe von Konzentrationen in Abhängigkeit von der gewünschten Wirkung, aber Sie in der Regel gehen Sie nicht über 1,5% des Gewichts der gesamten Rezept.

+540
shao 19.01.2016, 22:18:26

Machen Sie es rot&grün linguini?

Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, um Farbe, pasta oder sauce - einige Natürliche, einige sind vielleicht im Handel erhältlich. Wie mit Spinat und Tomaten, gewürzt Vergangenheit, oder man konnte Lebensmittel-Farbstoff, oder ändern Sie die sauce-Rezept (die können damit beginnen, angefangen von marinara rot bis pesto grün in weißer Soße, je nach Rezept), oder hinzufügen oder ändern von toppings (Flocken rot n grüne Paprika, oder Tomate oder Brokkoli, etc).

Es könnte sogar funktionieren mit nur einer änderung, dh, weiß und grün, rot und weiß, grün und rot, sind alle Christmas-ish Farbe combos.

Ich weiß nicht, was Ihr Rezept ist oder welche Farben könnten bereits vorhanden sein (basierend auf Zutaten, etc), aber es ist vielleicht nicht allzu schwierig, einen zu ändern, mit ein wenig Planung.

+515
moon walker 21.10.2011, 16:39:44

100°C für 7 Stunden klingt einfach zu perfekt. Das Fleisch wird zart schmelzend dann. In der Tat ich denke, Sie könnte gehen sogar noch tiefer auf die Temperatur, wenn Sie mögen, sagen 80°C oder 90°C. natürlich, wenn Sie wollen, um absolut sicher zu sein, überprüfen Sie mit dem thermometer, aber wenn Sie wissen, dass Ihr Backofen ist unzuverlässig oder die Sie passieren, um in den Besitz der größten Schweine-Schulter, in der Welt ich bin 100% sicher, dass es mehr als geschafft, in 7 Stunden auf 100°C. viel Glück!

+459
Flak 24.03.2016, 03:12:01

Ich habe viel darüber gelesen, wie zart und saftig brining macht die Türkei, Schweinefleisch, Huhn, etc. also ich bin derzeit versucht, sole eine Hähnchenbrust, ohne Knochen. Ich habe ein-sehr viele verschiedene Methoden für die Aufzucht Hähnchen ohne Knochen, aber Sie alle unterscheiden sich in den Zutaten und Zeit. Ich entschied mich für eine basic sole (Wasser, Salz, und Zucker), aber ich habe keine Ahnung, wie lange Pökeln für. Einige Leute sagen, 30 Minuten und einige Leute sagen, es ist okay, um sole für 4 Stunden bis über Nacht.

Irgendwelche Tipps, wie lange Salzlake, ohne Knochen Huhn wäre toll!

+385
viva astoria 20.08.2016, 09:19:51

Einfrieren Pasteten, bevor Sie Sie Kochen hält Sie viel mehr solide auf den grill legen, bis Sie gekocht genug zusammen zu halten und reduziert die Menge von festhalten an den grill.

+368
alopex 16.05.2019, 18:31:46

Die Keksdose kam für einen Grund. Es ist ein Ort, um cookies in einer kontrollierten Umgebung, die nicht so offen ist, trocknen Sie das cookie aus, aber ist nicht so luftdicht, dass die Feuchtigkeit aus dem cookie können nicht aus dem Behälter entweichen.

Harte trockene Kekse (oder zumindest härter und trockener als beabsichtigt) sind nicht gut. Und floppy zerbröckelte cookies von sitzen in einem feuchten, verschlossenen Behälter sind nicht gut. Daher die cookie jar, wo die Kekse aufbewahrt werden kann für Wochen, bevor Sie völlig Austrocknen, nicht aber den Verlust Ihrer Integrität durch sein gefangen durch Ihre eigene Feuchtigkeit.

+367
Sunday Mashimba 04.05.2017, 10:09:43

Die anderen Antworten hier sind Knall auf, aber wenn du schon Hinzugefügt, die sauce um das Fleisch dann habe ich in der Regel fügen Sie entweder Maisstärke oder Mehl als letztes Mittel, um es zu verdicken es. Es gibt ein paar andere Möglichkeiten, wie hier aufgeführt , falls Sie hilfreich sind.

+366
Katharina Nickel 24.08.2017, 14:44:00

Die Temperatur von Fleisch ist anders, wenn es in der Pfanne, wenn es nur aus und fängt an, die Ruhe oder wenn es fertig ruhen. Wenn ein Rezept oder Sicherheit eine Empfehlung für eine bestimmte Temperatur, in welchem "Stadium" der Fleisch-Zubereitung sollte es genommen werden?

+355
Jerry H Blackmon 16.06.2019, 23:10:23

Üben Sie mit ein paar Handvoll trockene Bohnen oder Reis in eine Kurve-beidseitig schwenken. Wenn du gehst, es zu tun eine Menge, also in einem job, lernen, drücken Sie Ihre Ellbogen gegen Ihre Seite und verwenden Sie Ihren Körper als "Puffer" gegen das hin und her Rucken, anstatt Ihr verlängerter arm, oder Sie können am Ende mit sich wiederholenden Bewegung Verletzungen in der Schulter/Rücken.

Quelle: persönliche Erfahrung in der food-service-Industrie

+349
Rashidee Mohd Rashid 07.07.2015, 09:27:35

Ich habe ein Bündel von zwei Woche alt sind, Möhren (im Kühlschrank aufbewahrt), geschält, und Sie schmeckte bitter (roh).

Ist es normal, dass Karotten drehen Sie bitter?

Gibt es eine Möglichkeit, Sie zu verhindern?

Wird den Geschmack verbessern nach dem Kochen? (Ich werde Kochen und schmecken sowieso)

Ich habe diese Frage, aber die Schale wird gesagt, Sie bitter, während diese sind bereits geschält.

+349
Miles Rout 28.06.2010, 08:05:14

Überprüfen Sie erneut, das Datum sollte 'verkaufen' statt 'Essen'. Wenn Sie in den USA, Sie sollten mindestens ein paar Wochen, um Sie zu Essen, nachdem der Verkauf nach Datum.

+282
Aaron Ash 24.08.2018, 21:43:13

Wie Sie vorschlagen, gibt es eine Reihe von Faktoren, aber die beste Faustregel, die ich gefunden habe, für das braten in der Pfanne ist, verwenden Sie nur genug öl, um bedecke den Boden der Pfanne durch schwenken. Im Allgemeinen wollen Sie nicht von Pfützen (Sie erhalten spritzte mit heißem öl), aber wenn die Pfanne nicht behandelt dann Ihre Nahrung unter Umständen nicht gleichmäßig gekocht wird.

In diesen Tagen habe ich meist nur Augapfel es, und eher auf der großzügigen Seite. Mit etwas zu viel ist nicht wahrscheinlich, Sie zu verletzen Ihre Gericht - nicht verwendete öl wird nicht nur absorbiert, aber mit zu wenig Ergebnis wird in unter-gekocht oder uneinheitlich-Essen gekocht und wahrscheinlich eine Menge Zeug klebte auf der Unterseite der Pfanne. Also, wenn Sie sich nicht sicher sind, fügen Sie einfach ein wenig mehr, als Sie denken, die Sie unbedingt brauchen.

+108
zagolio 29.09.2015, 07:40:37

Mine erfordert die Drehscheibe für alle Verkehrsträger. Im grill oder im Ofen-Modus ist ein Metall Blech, das geht am Anfang, dann das (optionale) Grillen-rack. Mir gilt Hitze (grill oder Umluft) gleichzeitig mit der Mikrowelle; einige Alternative der beiden, die ist langsamer, und die Vorwärmung ist wichtiger.

Wenn Sie genau hinschauen, werden Sie wahrscheinlich feststellen, dass der grill element deckt nicht den gesamten Bereich Kochen, so das Essen muss in Bewegung bleiben, um zu Kochen gleichmäßig. Ich finde, dass Vorheizen auf Umluft nur dann mit einer Kombination Modus ist sehr schnell, aber wenn die Mikrowelle Teil ist zu hoch eingestellt das Essen kocht, bevor es Braun. Einige Lebensmittel sind am besten gestartet, die auf die Kombination dann fertig mit nur Konvektion an brown Sie. Konvektion allein ist langsamer als eine Mikrowelle, die allein für fast alle Lebensmittel.

+84
Taz67 10.02.2018, 09:46:33

Wie bei vielen Techniken Küche, es gibt ein gadget, das kann helfen!

In diesem Fall, kleine Metall-Ringe, die halten das ei in Platz, während es braten, so dass das Endergebnis ist schön und rund. Hier ist ein Beispiel für einen Satz, dass Williams-Sonoma verkauft:

egg fry rings

Wenn Sie nicht möchten, noch ein weiteres gadget, können Sie besser mit der Praxis. Verwenden Sie eine kleine Pfanne, so dass es weniger Platz für die weißen, um sich auszubreiten, und ich manchmal eine Art halten den dotter in der Mitte des weißen mit einem Spatel, bis das ei ist fast fertig.

Ich bin mir nicht sicher, ob es gibt andere Techniken, die die Profis benutzen, aber ich bin bereit zu Wetten, dass die hübschen, perfekt aussehenden Teile sind in einem dieser Ringe.

+82
Serj999 25.08.2019, 13:23:31

Nun, ich denke, dass mein großer mixer hat etwas zu tun mit es. Wenn ich sauber (kein Eigelb) Eiweiß in eine saubere Schüssel gibt und schalten Sie es auf, ich habe keine Probleme Gipfeln.

Wenn Sie dies tun, von hand, cream of tartar und einer Kupfer-Schüssel sind beide zu empfehlen.

+63
JAmac Ibrahim Roble 25.01.2017, 21:56:42

Ich habe das noch nie getan mich, aber meine Vermutung ist, dass der primäre negative Effekt ist, dass Sie zu matschig; da Sie sind schon matschig, ich bin mir ziemlich sicher, Sie können gehen Sie nach rechts weiter.

+31
zoran119 09.06.2017, 11:09:16
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