Backen Sie die brownies, die von 2 verschiedenen Möglichkeiten, was ändert sich?

Ich habe versucht, zu lernen, wie brownies, Suche diese heraus, ich fand heraus, 2 Möglichkeiten:

1) den Zucker und die Eier zusammen, und verwenden Sie eine hand-mixer schlagen, bis die Creme. Dann fügen Sie die Mischung in die geschmolzene Schokolade und butter-Mischung. Und schließlich das Mehl hinzufügen.

2) Fügen Sie in die geschmolzene Schokolade und butter-Mischung, den Zucker, fügen Sie dann nacheinander die Eier und schließlich das Mehl hinzufügen.

Welche änderungen in der brownie-textur, wenn wir die Creme die Eier und den Zucker zuerst? Ist das notwendig? Oder einfach nur durch die Kombination aller Zutaten zusammen mit nur einem Schneebesen wir erhalten das gleiche Ergebnis.

Natürlich muss etwas ändern, und ich würde gerne wissen, was.

+570
HasSaM 26.09.2013, 03:30:12
33 Antworten

Ich mache ein chili-cheese-tater tot casserole und würde gerne wissen, könnte ich verwenden Mehl tortillas auf dem Boden oder wäre das eine schlechte Idee, da ich am Backen bei 350 für 45 Minuten

+979
user9817784 03 февр. '09 в 4:24

Wenn der englische curry ist ähnlich wie diese, werden Sie fehlen SAHNE!

Bowl of curry

+966
Terrorbladezz 31.08.2015, 02:12:28
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Honig ist ein großer STABILISATOR, eine kleine Menge von Salz verlängert die Haltbarkeit als gut und kann den Geschmack der anderen Zutaten 'pop' nur vorsichtig sein, wenn Sie es nicht zu übertreiben.

+939
aparecidaparis de azevedo marq 16.07.2015, 10:28:57

Ich habe dieses geschehen, und erhielt widersprüchliche Antworten. Einige sagen, das Huhn ist aus. Allerdings, wenn Amazon Fresh (lokalen Supermarkt-Lieferservice) Schiffe Huhn, Sie beinhalten eine Botschaft, die die verwendeten Gase zu packen, das Huhn kann riechen wie Schwefel, dabei aber schnell abführen. Ich hatte Huhn, wo der Geruch ging schnell Weg und wenn es mal um stecken. Wenn es um stecken, ich habe entfernen Sie das Huhn.

+933
Cercis 26.04.2010, 10:47:49

Zumindest in Deutschland "Kochen mit Wein" ist mehr ein Hinweis auf einen günstigen Wein, der einfach schmeckt nicht gut, wenn betrunkene (oder eine niedrige percieved quality). Zum Beispiel einen Billigen lambrusco, die Sie erhalten, wenn Sie um ein paar Pizzen bei Ihrem örtlichen pizzaria, ist als "Kochen mit Wein" in Deutschland.

+915
Anna0107 20.11.2014, 21:14:06

Machen Sie home-made ham?

Während die Heimat-Härtung von Fleisch ist nicht Rakete-Wissenschaft, es ist nicht trivial, entweder. Wenn jemand Botulismus von home-made ham dann sehr wahrscheinlich entweder es war kein Schinken ist, denn es hatte eigentlich nicht geheilt das Schweinefleisch richtig, oder es wurde zu lange in einem feuchten-cure Flüssigkeit, auch wenn das fluid ist ziemlich entwickelt, um zu töten Bakterien wie clostridium botulinum (die Ursache des Botulismus), ist es nicht mehr zu tun.

Nun, nicht, um Menschen den Weg nach Hause-Kurieren; es ist vor allem sicher und ist eine lohnende Handwerk zu üben, aber es hat einen anderen Satz von Risiken und Bedenken, wenn es um Bakterien, die über das Kochen von im laden gekauften Zutaten, home-grown Obst und Gemüse oder auch zu Hause hing das Fleisch. Wenn du zu Hause bist-Härtung dann Sie sind die verantwortliche person sicherstellen, dass er tatsächlich geheilt ist Fleisch, und es gibt einen Grund, warum es viel mehr Präzision in die Mathematik der Zusammenstellung eine heilende sole, als es im zusammen eine Suppe. (Wenn Sie Kochen und Backen, aber nicht zu heilen, dann haben Sie wahrscheinlich bemerkt, dass im Durchschnitt Backen gibt weniger Spielraum für Ungenauigkeit und "das sieht richtig" in einem Rezept als das Kochen. Heilen ist ein kleines bisschen weniger verzeihend wieder als Backen).

Zu kommen, um Ihre konkreten Fragen:

Vorausgesetzt, ich mache eine Suppe und ich habe eine Dose jar Tomaten, und irgendwie ist es befallen - wenn ich Kochen Sie Sie für 20 Minuten mit den anderen Zutaten, die das toxin wird sterben, richtig? Aber was ist mit den Sporen? Ich weiß, Sie wird nicht sterben, weil die Temperatur nicht hoch genug, aber bedeutet dies, dass Sie sicher zu Essen?

Diese Studie wärmebehandelt Fisch absichtlich infiziert mit 5.000 LD50 Maus Einheiten botox pro .5ml. Das heißt, Sie nahmen 5.000-mal mehr botox als Sie benötigen würden, um noch Chancen die Tötung einer Maus in jeder Hälfte-millileter. Damit jeder Teelöffel voll hatte, die 50.000 mal so viel. Das ist wohl mehr botox als die schlechten Schinken, die getötet Ihr Landsmann hatte.

Und die Ergebnisse waren, dass normales Kochen ist mehr als ausreichend zu denaturieren die botox.

Es wird nicht die Sporen abzutöten, aber die Bedingungen in Ihrem Darm sind nicht förderlich für Ihr Wachstum, so wird dies wahrscheinlich kein problem sein (haben Sie fast sicher gegessen Botulismus-Sporen, wenn du hast Honig gegessen, aber nicht die giftigen botox, die Sie produzieren können, denn Honig ist nicht förderlich, um es entweder).

Es sei denn, Sie haben extrem schlechte hygiene, wenn es darum geht, um später auf die Toilette zu gehen, Sie wird nicht in Gefahr sein.

Und das ist, bevor wir in Erwägung ziehen, dass die Risiken von Botulismus, in verzinnt Tomaten ist sehr gering.

Es ist ein folklore-über Konserven und Botulismus, aber das ergibt sich aus den Risiken von Konserven Fleisch , existierte vor vielen Jahrzehnten. Konservierte Tomaten waren noch nie ein großes Risiko, und sogar verzinnt Fleisch nicht mehr heute, es sei denn, die Dose ist sichtbar beschädigt.

Wirklich, Sie können nur Essen diese konservierte Tomaten roh und Sie werden wahrscheinlich noch in Ordnung sein.

Ich bin besorgt, wenn es um luftdicht verschlossenen Lebensmitteln, wie mozzarella, feta, Käse und Schinken. Wie sicher sind diese?

Extrem sicher, wenn korrekt gelagert und gegessen in den angegebenen Fristen und wenn Sie keine sichtbaren Anzeichen von verderben.

Auch die Risiken, die bestehen, Botulismus ist ziemlich weit unten auf der Liste. Die wichtigsten Möglichkeiten, die Sie wahrscheinlich erhalten Botulismus nicht zu Essen, aber infizierte Wunden (vor allem, wenn Sie intravenöser Drogen, ohne saubere Nadeln, obwohl es passieren kann, von anderen Wunden), industrielle Unfälle während der Arbeit mit botox, oder unter etwa 1,5 Jahre alt und wurde geboren mit einer Kolonie oder Essen unbehandelten Honig.

Gibt es andere Krankheiten zu kümmern, obwohl Sie je nach genau, wo in der Welt Sie sind und wo Ihre Lebensmittel stammen aus (ich wäre viel glücklicher, etwas zu Essen mit rohen Eiern in Europa als in den USA, zum Beispiel). Grundlegende Verfahren zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit wird ausreichen, um zu halten Sie gesund.

+863
Noghbaudie 14.11.2013, 23:21:48

Ich habe auch ein Kunststoff-container, der Buttermilch in den Rücken meiner frig Ursache es ist nicht nur die kälteste gibt es für einige Grund, und meine abgelaufen im nov und es beruhigt riecht nach Buttermilch . Ich Schüttele es vor der Verwendung , tun Sie das sniff-test, und ck für Schimmel und klobige textur, wenn es ist alles gut, dann bin ich mit dem Backen . Heute werde ich machen Bananen-Brot Glücklich Kochen

+855
Felix Crazzolara 22.09.2016, 00:24:51

Kochen ist eine form der Chemie - also muss es einen wissenschaftlichen Grund hinter diesem.

Warum tun alle Krebstiere drehen rosa oder rot, wenn gekocht?

+843
Evelyne Li 03.06.2010, 07:47:56

Biologisch gesehen, Sie sind tatsächlich verschiedene Arten, aber die Namen sind so Häufig verwendet, austauschbar und völlig Durcheinander, die Unterschiede. Zum Beispiel, spot Garnelen sind eigentlich Garnelen, während ridgeback Garnelen sind eigentlich Garnelen.

Garnelen haben Krallen an drei der fünf Beinpaare, Garnelen haben Krallen an zwei Ihrer fünf Beinpaare. Ihrer Kiemen-und Körperform sind auch anders.

Soweit Ihnen das Kochen geht, sind Sie nahezu identisch und austauschbar.

shrimp prawn graphic

Quelle

+758
mike james 10.08.2018, 15:59:58

Es hängt davon ab, wie dick Sie wollen, dass es. 6"x2" rechteckige Wanne, gefüllt 1" Tiefe wird offensichtlich enthalten 12 Kubikzoll Teig. 12 Kubikzoll = .83 UNS-cup. Also, zu füllen beide Pfannen bis zu einer Tiefe von 1 Zoll, würden Sie brauchen, 1.66-Tassen. Füllen beide Pfannen bis zu einer Dicke von 1,5 cm, Sie müssten 2.49 Tassen. Füllen beide Pfannen bis zu einer Tiefe von 2 Zoll, müssen Sie 3.32 Tassen Teig.

Das ist ein 6X2-Zoll-Rechteck, von unbestimmter Tiefe, das ist, wie ich interpretiert Ihre Frage. Eine Runde Backform mit einem Durchmesser von 6 cm halten würde, 28.3 cubic inches Teig für jeden Zoll Tiefe. 28.3 cubic inch = 1.98 Tassen.

Hier ist eine Konvertierung Website für cubic inches Tassen.

6"x2" Rechteck ist eine ungerade Form und Größe, so dass ich enthalten eine Antwort auf eine andere mögliche interpretation deiner Frage. Bitte kommentieren, vor allem, wenn Sie nicht das Gefühl, dass ich schon voll beantwortet deine Frage.

+741
user220417 25.12.2012, 17:48:22

Extrahieren Zentrum Knorpel und nehmen Sie sich die Zeit, um abkratzen die Tentakel-Saugnäpfe.

Größere Tintenfische müssen, die Haut zu entfernen - ich nicht die Mühe, für kleinere.

Für kleinere Tintenfische, Frittieren oder unter rühren braten, als Ringe / Tentakel-Stücke für 30 Sekunden ohne Speisestärke oder sowas. Nur eine leichte abstauben von Pfeffer, fein gehackte Chili und einen Hauch von Meersalz.

Große squid-ich Neige dazu, bash zu tenderise, schneiden Sie in Diamanten / Quadrate und freeze, bis Sie gebraucht werden (Trennung mit Backpapier oder Folie). Dann leicht Mantel die Stücke mit ei, und dann die Abdeckung mit panko, Chili Pfeffer -, Chili -, Licht-Meer-Salz und Frittieren für 80/90 Sekunden, während der Tintenfisch ist noch gefroren. Sie können Sie golden, die Art und Weise, ohne dass Sie hart werden. Fühlen Sie sich frei, um auch tenderise Tintenfisch vor dem einfrieren, aber trocknen Sie Sie vor dem einfrieren.

+723
Perry Annotte 30.06.2013, 05:06:17

Gut, in Indien, die ein bisschen schwer zu finden, raffinierter Zucker. Normalerweise mache ich ein Pulver von Kristallzucker, der gemeinhin im Supermarkt erhältlichen. Ich denke, es macht einen großen Ersatz, und ich habe es viele Male gebacken. Und wenn erforderlich, können Sie auch durch ein feines Sieb passieren, in seltenen Fällen aber. Hoffe, das hilft!

+692
Yuri Wu 27.01.2010, 16:03:59

Erste, Sie müssen nicht angeben, wenn du meinst, cream of coconut oder Kokosmilch. Ich denke, Kokosmilch würde die Sache hier zu versuchen, denn es hat weniger Fett.

Zweitens, wenn es funktioniert, ist es nicht bechamel mehr. Aber das ist ein technisches detail: wenn es lecker ist, sollten Sie in der Lage sein, es zu benutzen, da eine substitution praktisch überall.

Drittens funktioniert es? Ich habe es nicht ausprobiert, aber ich würde stark davon ausgehen, dass es. Kokos-Milch hat mehr Fett als normale Milch, aber dies ist nicht eine schreckliche problem für Mehlschwitze-Soßen. Ja, ich habe Lesen der Rezepte (in zuverlässige Kochbücher), die direkte Kochen, Gießen Sie geschmolzene butter für die Mehlschwitze vor oder nach dem hinzufügen der Flüssigkeit. Was bedeutet, dass der Fett-Verhältnis in der sauce nicht zu genau; es ist das Verhältnis von Mehl zu Wasser, das Sie haben, um gerade zu halten.

Die eine Sache zu beachten ist, dass Kokosfett schmilzt etwa 34-35°C. Also Ihr Kokos-roux-sauce werden, weisen eine deutliche Differenz in der Dicke je nach Temperatur. Solange Sie warm servieren, es wird eine ähnliche Dicke bechamel. Wenn man es kalt ist, wird es wahrscheinlich verdicken ein wenig Recht. Wenn Sie planen, servieren Sie es kalt, passen Sie die Mehl-Menge entsprechend.

+682
Paul Pinter 18.10.2015, 00:20:42

Koscheres Fleisch ist im wesentlichen pre-brined. Teil der Vorbereitung von Fleisch für koschere Küche ist pack es in Salz (wobei Salz koscher seinen Namen erhielt) zu zeichnen, das Blut. Viele Rezepte, die rufen Sie für die Aufzucht das Fleisch zuerst sagen Sie diesen Schritt überspringen, wenn Sie koscheres Fleisch. Natürlich, wenn Sie möchten, fügen Sie Aromen, andere als Salz -, koschere Fleisch nicht mehr Ihre beste Wette.

+641
JAllen 29.12.2017, 08:00:36

Nachdem genommen einen Blick in einige Rezept-Websites und ergriffen die Schnittmenge von dem, was die meisten von Ihnen betrachten die "core" - Gewürze (und verlassen sich diejenigen, die zeigte, dass bis auf zu viele "Variationen" - Listen), es sieht aus wie die kanonischen sind:

  • basilikum
  • Majoran
  • oregano
  • Rosmarin
  • Thymian
+640
Lesia2605 14.05.2016, 08:48:26

Sie sind nicht zu finden, alles, was außerhalb der chili-Familie, die gibt ziemlich den gleichen Geschmack, so ersetzt der flavor-wise ist nicht möglich. Beachten Sie, dass paprika ist ein Gewürz Boden von allem Pfeffer, so, wenn Sie allergisch auf alle capsicum-Paprika, die Sie nicht wollen, es zu benutzen.

Was Sie tun können, ist bauen andere schmackhafte Kombinationen, die Sie genießen und die Sie können Essen. Einige Dinge zu beachten, die bringen einen Hauch von irgendeiner Art von Wärme mit Ihnen gehören:

  • Senf-Pulver (ein Hauch von Senf-geben Sie Wärme und ein tiefes Aroma. Wahrscheinlich wollen Sie, kombiniert mit einigen Kräutern wie oregano oder Rosmarin.
  • Meerrettich (nur einen Hauch für Pikanterie)
  • Ingwer, die sehr gut in Asiatisch inspirierte Gerichte, und in Kombination mit diesen Aromen
  • Szechaun pfefferkörner (kein capsicum-Pfeffer) - Sie haben einen einzigartigen Geschmack und Wirkung; Sie haben zu entscheiden, wenn Sie möchten

Alle diese Aromen sind "heiß", aber von verschiedenen Chemikalien als die capsicum-Paprika, so werden Sie alle haben verschiedene Effekte.

+575
Judith Elmore 13.03.2013, 10:03:23

In der Regel Menschen verwenden Sie nicht Wasser, weil Sie nicht wollen, verwässerten Geschmack. Fruchtsaft, Milch, Joghurt und alle bieten einige Geschmack, so neigen die Leute dazu, gerne mehr davon.

Aber Sie sicherlich können Wasser verwenden, wenn Sie möchten. Es wird wahrscheinlich am besten funktionieren, wenn Sie haben einige gute schmackhafte Früchte, und Sie vielleicht Ende up wollte Sie zusätzliche süße, aber es ist möglich. (Ich persönlich don T Geist mit Eis, um es extra kalt mit mehr eisige textur, aber das ist nicht universell.)

In jedem Fall, es ist kein streng definierter Begriff; wenn Sie ein gefrorenes Getränk, das schmeckt wie es aus der tatsächlichen blended Obst (und Milchprodukte und alles, was sonst), ich bin sicher, die Leute nennen es ein smoothie.

+534
Jeff King 14.11.2018, 23:54:10

Es gibt ein paar Dinge, die falsch sein kann hier:

  • Backofen nicht Vorheizen genug: wie lange Sie brauchen, um zu heizen, hängt von den Ofen, aber für 200 Grad C, ich würde es 20 Minuten. Wenn Ihr Backofen nicht Vorheizen genug, es wird bei zu niedriger Temperatur die butter und Schmelzen anstatt daraus zu steam, die ist, was gibt Ihnen Auftrieb
  • Ofen bei zu niedriger Temperatur: die Temperatur, die Sie setzen auf einem Ofen, und die tatsächliche Temperatur ist unterschiedlich, manchmal sind diese Unterschiede können sehr groß werden, ich habe gesehen, 35C (70F) Unterschied in der Vergangenheit. Es kann sein, lohnt sich die Investition in eine über-thermometer, um zu sehen, ob die Temperatur richtig ist. Ein Backofen-thermometer wird Ihnen auch sagen, ob Ihr Backofen muss vorgeheizt werden, sowie
  • Teig zu warm: es ist wichtig, dass Ihr Teig kalt während des gesamten Prozesses, wenn die butter zu warm, verlieren Sie die Laminierung (Schichtung) in den Teig. Wenn es darum geht, zu Backen, wenn Sie Ihre butter zu warm ist, kann es Schmelzen, so könnte man versuchen, kühlen Sie Ihr Gebäck in den Kühlschrank. Wie lange kühlst, hängt von der Größe und der Dicke jedes Gebäck, das wichtigste ist, dass der dickste Teil des Gebäcks stabilisiert sich auf der Kühlschränke ist die Temperatur. Könnte 10 Minuten dauern, es könnte eine Stunde oder länger dauern. Für die cookies, die Sie zu beschreiben versuchen, mindestens 20-30 Minuten, oder bis zu einer Stunde, wenn Sie Zeit haben.
+462
Kasimir Guest 05.05.2010, 16:22:19

Manchmal weiß Brot, während zunächst gut aus, nach ein paar Tagen wird klebrig im inneren, als ob sein gehen, zurück zu einem Teig-Zustand, wenn auch nicht ganz. Der Geschmack wird auch merkwürdig. Hat jemand verstehen, was passiert ist ...? Heizung/Trocknung es in verschiedener Hinsicht nicht helfen (z.B. dämpfen, Mikrowelle, Toasten etc.)

ich glaube, ich habe gesehen, das passiert nur mit dem kleinen Bäckerei Brot, nicht der Massen-Markt der Vielfalt...

danke..

+453
Federico JM 22.01.2010, 06:20:45

Ich Kauf Strauss "Frei Erzogen" Kalbfleisch in meinem lokalen Whole Foods. Ich glaube, die meisten Whole Foods Märkte führen dieses Produkt.

+415
user9949764 25.11.2010, 20:52:46

Es gibt ein paar Aspekte zu berücksichtigen, aber es wird immer einkochen "Sie haben Fragen an den einzelnen".

Machen Sie ein Stück von Kochgeschirr "sicher" für eine person beinhaltet zwei Komponenten:

  1. Die Beseitigung der Verunreinigung in Frage in einer Weise, die verhindert, dass versehentliche Einnahme der besagten Verunreinigung.
  2. Macht die Sache scheint un-verseucht ist. Auf den ersten Blick ist ähnlich dem ersten Teil, aber hat weniger zu tun mit der physischen Moleküle, und mehr zu tun mit Menschen, die Wahrnehmung von Sauberkeit, wie gesehen, durch Ihre kulturelle Linse. Wenn einer Zahnbürste fällt auf den Fußboden im Bad, viele Menschen werden es wegwerfen, weil der hartnäckige Gefühl von Unreinheit, auch wenn der Geschirrspüler-Zyklus wäre mehr als genug, um Punkt 1. "Ist er sauber?" ist so viel über Physik, wie es um die Wahrnehmung und Absicht.

Für veganer und Vegetarier, es gibt keine Richtlinien. Personen, die vegan oder Vegetarier sind in Erster Linie für Umwelt-oder gesundheitlichen Gründen, wird wohl zufrieden sein mit einem simplen Reinigung zu erfüllen Bedingung 1, und sind wahrscheinlich nicht mit dem Punkt 2, wie für Fleisch. Veganer und Vegetarier, die in Erster Linie motiviert durch Ethik werden mehr beeinflusst durch die Nummer 2, und vielleicht lieber nicht Essen aus der Pfanne. Während einige zufrieden sein kann durch verschiedene "Rituale", es gibt keinen standard für solche Rituale.

Für Menschen, die Koscher halten, einige Sekten des Judentums ermöglichen "kashering", das ist der Prozess der Herstellung etwas zuvor un-Koscher in etwas Koscher ist. Kashering teilweise über Punkt 1, ist aber in Erster Linie über die Position 2, in einigen Fällen, die Reinigung ist sehr ritualisiert. Beachten Sie, dass, während es gibt einige gemeinsame Themen kashering, verschiedene Sekten werden sehen, das wirkt ganz anders, und kann oder kann nicht "erlauben", bestimmte Methoden für Ihre Anhänger.

Für einige Geräte der Prozess ist ziemlich einfach, - eine Spüle aus Edelstahl kann Kashered mit kochendem Wasser. Porzellan wird als porös, und in vielen Fällen nicht in der kashered (Ausnahmen können gemacht werden für wertvolle alte Elemente, aber Sie müssen ungenutzt bleiben seit über einem Jahr). Öfen und Ofen-safe-cooking-Elemente gesetzt werden kann durch ein self-cleaning-Zyklus (um 800F), und muss gründlich von allen Verunreinigungen sein. Gusseisen Pfannen und andere braten Pfannen müssen Ihren ganze gewürzt Beschichtung entfernt, abschleifend sind und/oder über hohe Hitze. Die nackten Pfanne kann dann wieder gewürzt in einem richtigen Weg. Viele der Auffassung sind, dass zu extrem zu werden lohnt sich die Zeit, und der einfache Ersatz von Gusseisen-Kochgeschirr empfohlen.

Einige Beispiele von Kashering Prozesse, obwohl verschiedene sub-communities sehen diese Elemente anders:

Letztlich wird jeder fall in einem anderen Ort auf das Element 1/Element 2-Skala, und Ihre Gewohnheiten oder religion allein kann nicht zulassen, dass Sie leicht Vorhersagen, Ihre Reaktion. In einigen Fällen Juden, die bestimmen, dass ein undankbarer Gast ist eine größere Sünde als das Essen von einem nicht-Koscheren Pfanne. Einige veganer finden, die pan für immer unrein, aber viele nehmen das auch eine mehr praktische Haltung beim Essen mit Freunden, als würden Sie mit Ihren eigenen Kochgeschirr.

Die besten können Sie tun ist zu nehmen eine gute Vermutung an, ob jemand ein Element 1 oder Element 2 prioritizer und entsprechend zu handeln. Menschen, die hoch priorisieren Punkt 2 wird es wahrscheinlich auch nie sein OK mit Ihren gusseisernen Pfanne. Menschen, die Priorisierung von Punkt 1 wird wohl zufrieden mit einem solid-Reinigung wie ein schwerer Salz-Peeling mit sehr heißem Wasser, und eine re-geölte Oberfläche mit einer akzeptablen Vielzahl von öl.

In einer Welt, wo größere Gruppen von Kulturen finden sich an der gleichen Stelle, und Einzelpersonen, die denken mehr über Ihre eigenen Diäten und die Herstellung einer breiteren Palette von Lebensmittel-Auswahl, es wird immer mehr akzeptabel ist, Fragen Sie einfach. Sie sollten in der Lage sein, jemanden zu bitten, "Würden Sie mir, wenn dieser Pfanne verwendet worden waren vorbereiten, Fleisch in die Vergangenheit?" - und nicht beleidigt sein oder sich beleidigt auf Ihre Antwort (falls Sie sagen "ja, ich glaube mind"). Ich habe so viele Freunde mit verschiedenen Wahlmöglichkeiten und Traditionen, die ich verwendet, um anzufragen, Abendessen lädt ein, "Was ist jeder diätetische situation jetzt?" Niemand wird beleidigt durch die Frage, und die ehrlich Antworten, die machen es einfach (und Spaß) zu put-zusammen eine Mahlzeit, die jeder genießen werden.

+394
petrik78 11.01.2010, 02:07:14

Ich habe nicht gesehen, die Methode in Frage, aber angenommen, Sie Kochen die Türkei mit Indirekter Hitze, die alles, was Sie wirklich tun, braten es auf dem grill. Angesichts der Tatsache, dass es keinen Grund gibt, Sie können nicht legen Sie Ihre Vogel in einer Pfanne zu fangen das Bratenfett der gleichen Weise würden Sie in einem Ofen, vorausgesetzt es passt alles in den grill, natürlich.

+392
Gio Gasparri 12.05.2016, 03:48:32

Hier sind einige weitere Allergie-Anzeichen: http://www.compliancesigns.com/allergy-warning-signs.shtml. Die Website fördert die restaurants und hotel, Büro, Fabrik, Schule oder Kirche Küchen und Cafeterien' zu verwenden, deren Anzeichen (im Austausch für eine bestimmte Menge in Abhängigkeit von der Größe der Zeichen).

Die Symptome sind Warnungen richtet sich an die Küche Personal Warnung von latex-und Erdnuss-Allergien und andere Lebensmittel Verwandte Warnungen für Kunden. Viele Schilder sind nur-text-das heißt, Sie würden weniger geeignet für Betriebe, die wahrscheinlich dazu dienen nicht-Englisch-Sprecher.

Die meisten Lebensmittel-Allergie-Anzeichen sind von der form "unsere Lebensmittel enthalten kann..." das ist nicht genau das, was der OP gefragt, aber es gibt zwei (text -) Zeichen, die unmißverständlich zum Ausdruck, dass Sie kein gluten enthalten und andere, die möglicherweise verwendet werden, um anzuzeigen, dass Erdnüsse werden nicht verwendet.

Verwenden Sie dieses Medikament forum zu diskutieren, mehr über Allergien.

+365
xploshun 22.10.2018, 13:11:09

Niemand hier isst viel Reis, asiatische restaurants mit take-out Bestellungen. Drei Menschen können Sie Ihre Einträge teilen sich eine einzige box von rice. Aber wir wissen nicht, wie zu werfen Lebensmittel entweder.

Derzeit gibt es fünf Boxen von gekochter weißer Reis Altern in den Kühlschrank-ist es etwas cool, ich kann tun, um es schmackhaft für den rest der Familie? Danke!

+333
solyannika 22.05.2014, 17:38:57

Es dosnt machen Sinn, um Wasser hinzufügen, um die Creme, wenn Ihr Zweck, um das Wasser aus der Sahne, das ist, warum es so lange gedauert hat .

+325
Kenumir 22.01.2014, 15:18:02

Der einzige Weg Sie gehen, um dies zu erreichen, ist zu (verkleinern)-wickeln Sie Sie einzeln oder kleinen, hermetisch versiegelt zinn oder Kunststoff-Boxen innerhalb einer größeren box...

Minze ist einfach zu mächtig, nicht zu leach in alles, und dass ist der Grund, warum die Profis:

  • shrink-wrap und Sie einzeln oder pro geben
  • verkaufen ein Kästchen pro Sorte ("Chocolate cookies", "Obst " cookies" , ...)

Sorry: das ist wohl nicht das, was Sie hören wollte...

+311
Zouzou Ibba 26.08.2018, 12:24:48

Haben Sie vielleicht die Zeit haben, machen Sie einen "Probelauf" mit einigen Freunden? Sie finden es vielleicht nützlich, um zu initiieren eine Reihe von Beschichtungen mit strukturierten feedback-Fragen werden leicht zu beantworten sein (ja/Nein, auf einer Skala von 1-4 bewerten X...), und vielleicht eine freie Antwort, wenn Sie Lust dazu haben. Dienen in der nächsten Umgebung zu, wo die Menschen schließlich Essen das Essen(draußen ?) Veränderung einer "Sache" oder die variable jedes mal, wenn Sie präsentieren Ihr Quartett. Zum Beispiel:

Serie 1 - Dies wird Ihre "control" - Platte. Präsentieren Sie dies mit ohne Schnickschnack...oder wie Sie hatten zu Schüren 30 extras auf der fly

Serie 2 - Variable zu ändern: Teil Größe/Form (verringern/erhöhen/ändern der Form)

Fragen: Hast du Lust auf mehr? (Y/N) Könnte Sie passen alles in Ihrem Mund auf einmal? (Y/N), Was waren Ihre ersten Eindrücke?

Serie 3-Variable zu ändern: plating Zeit vor dem Konsum (+2 Minuten)

Fragen: Ist das Essen auf eine angenehme Temperatur? War es zu heiß/kalt? Haben Sie bemerkt, jede textur/Farbe/Geschmack ändert sich 2 Minuten/nach 5 Minuten war es überzogen?

Ich bin sicher, Sie bekommen das Bild. Meine Gedanken sind, dass kleine mock-release könnten Sie mit einigen schnellen und praktischen Informationen. Ich würde es hassen, um zu erkennen, dass die Portionsgröße/Präsentation negativ beeinflusst Verbraucher Erfahrung, oder, dass einige andere zart-service von nuance konnte abzuwerfen Ihre kulinarischen Kompositionen. Viel Glück.

+265
Lorkes 06.07.2019, 13:06:23

Wenn die Brötchen weich sind, aber zu dicht, benötigen Sie eine größere Anstieg. Ein paar Vorschläge:

  1. Brot Mehl. Eine höher-gluten-Mehl wird in der Regel erlauben mehr steigen, indem mehr Unterstützung. Möglicherweise müssen Sie hinzufügen etwas mehr Flüssigkeit und/oder ein wenig mehr Fett um den gleichen Teig Feuchtigkeit und Weichheit.

  2. Dehnen und Falten während der bulk-fermentation. Dies kann nicht notwendig sein, aber das hinzufügen von 1 bis 3 "stretch und fold" - Manöver, die sich über die Massen erheben zu stärken gluten viel mehr als zusätzliche Zeit kneten am Anfang.

  3. Enger gestalten. Ich weiß nicht, wie Sie die Form Ihrer Brötchen, aber wenn Sie wollen, dass Sie steigen hoch in Ihre endgültige Gärung vor dem Backen, müssen Sie möglicherweise die Form mehr Nachdruck zu verleihen. Für die stärksten steigen, würde ich in der Regel sicher sein, auf Strecken, die "Haut" eines jeden Teig-Klumpen, bis es straff gespannt ist. Für eine noch bessere Gestaltung, eine "pre-shaping" Schritt nach der Division die Brötchen, wo Sie sich dehnen ein bisschen, dann ein "bench rest", für 15-20 Minuten (mit Teig bedeckt), dann die Form wieder (nachziehen). Rollen Sie jedes Brötchen herum in einem Kreis, nachdem alle vorherigen gestalten, ziehen Sie die Haut noch mehr.

  4. Sicher sein, zu warten, steigen vor dem Backen, vielleicht mehr als "double". Ich finde, dass durch drücken der soft-Brötchen/buns leicht nach, was als "overproofed" für die anderen Brot, das ich maximieren steigen und Leichtigkeit. Natürlich können Sie zu weit gehen und die Brötchen tatsächlich Zusammenbruch während des Backens, aber das dauert in der Regel viel mehr extra-proofing, als Sie vielleicht denken (vorausgesetzt, Sie haben geformt und sind mit starken Mehl, wie Brot, Mehl).

Angenommen, einige dieser Dinge funktionieren, müssen Sie möglicherweise auch, um zu verringern die Menge des Geldes in jedem Brötchen, da Sie weniger dicht ist und somit größer als zuvor.

+265
h4ck3rm1k3 12.10.2016, 15:59:29

Ich war Kochen für eine party und Boden meine rohe Zwiebeln, Hinzugefügt, um die öl-und fügte dann hinzu Fleisch. Nun das curry ist süß und riecht nach rohen Zwiebeln. Wie Speichere ich diese curry-so kann ich es verwenden, für die Partei?

+182
Vaas 01.06.2019, 04:45:35

Ich machte Blätterteig aber es gibt extra Teig in meiner Küche, dass ich nicht wollen, mehr zu machen Mailänder Torte, für die ich brauchte Blätterteig. Die extra Teig enthält keine butter und nicht die erforderliche Teig noch. Wie und wo bewahren Sie Sie für zukünftige Verwendung?

+156
Victor Viola 23.11.2013, 10:18:45

Einige Tee mit einem Tropf-Stil Kaffeemaschine Legend Tee Beutel, wo der Kaffee normalerweise gehen würde, nämlich auf der standard-Faser (Papier), Kaffeefilter. Nach dem Tee wurde auf der warmer für eine Weile, es entwickelt sich Bodensatz. Eigentlich ist es nicht so viel Rückstände wie Partikel, die sich manchmal auf den Boden sinken und manchmal schweben und halten Sie sich an der Seite der Karaffe. Der Tee entwickelt eine ölspur auf der Oberseite. Es macht für einige böse aussehende Zeug, das klebt an den Seiten meiner Tasse als gut. Ich verstehe nicht, wie diese Rückstände kamen durch den Kaffee-filter in den ersten Platz. Ich gieße es wieder durch den filter, aber es tropft dann langsam, als ob der filter verstopft waren. Irgendwelche Hinweise, was ist hier passiert? Es passiert mit 3 verschiedenen Arten von Tee (alles in Tüten).

+145
karren 29.09.2016, 08:40:50

Ich Scheibe meine Auberginen der Länge nach halbieren und stechen sowohl die Haut und schneiden Sie Seiten, viele Male mit einem Messer. Dann Grillen Sie auf einem leicht geölten Backblech, drehen Sie über auf halbem Weg durch. Die Schrägstriche lassen mehr der Saft aus. Die Haut sollte sehr schwarz, und Sie können notfalls das Fleisch von der Haut Weg mit einem Teelöffel.

+19
bourneLucky 11.06.2014, 08:10:24

Ein Doppel-Kessel wird die Wärme gleichmäßiger, und Sie können Sie drehen Sie die Hitze auf das Auge so gering wie Sie wollen, solange Sie noch produziert Dampf, und das garen die Flans in einem Wasserbad wird auch entspannen die Hitze draußen. Meines Wissens nach, Palmzucker hat einen niedrigen Schmelzpunkt und hohe burn-Punkt mit der einzigen echten Unterschiede die Tatsache, dass es mehr nicht wasserlöslich bits, die verarbeiteten weißen Zucker. Nicht ein Konditor, obwohl, und ich habe nur selten benutzt, die Sachen, die mich (vor allem aufgrund der Kosten Fragen)

+11
Dogy007 04.04.2018, 04:02:25

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