Füllung Brot für den nächsten Tag

Können Sie machen Sie Ihre Teig und stopfte es/Rollen Sie es mit Fleisch oder was auch immer Sie wählen, dann legen Sie Sie im Kühlschrank über Nacht gekocht werden, am nächsten Tag?

Was ich meine ist, alles tun, wie Sie zu Backen, aber anstatt Sie in den Backofen, stellen Sie in den Kühlschrank stellen. Wird es halten und Backen gleich am nächsten Tag?

+150
MuhammadI 03.03.2015, 13:26:30
38 Antworten

Auch ich erhebe meine eigenen Hühner und haben vor kurzem hatte Probleme mit dem Eigelb zu brechen, wie Sie sind sanft, platziert in einer Pfanne, die für das Frühstück vorbereitet. Ich habe zwar nicht vor kurzem geändert haben, Ihr Futter habe ich Hinzugefügt, um Ihre Ernährung zu mehr mais-Sie scheinen es zu mögen und Sie Holen es schnell. Nur versuchen, eine gute Hühner-Besitzer und geben Sie Ihnen etwas, das Sie mögen, aber ich denke, der mais kann der Täter sein, nur um sicher sein, ich werde etwas mehr protein auf Ihre Ernährung und begrenzen die mais

+998
frandelbetis 03 февр. '09 в 4:24

Vegane Gourmet-Saure-Sahne-Ersatz Milchprodukte-freie, casein-frei, enthält keine hydrierten öle, und ist sehr lecker.

+993
Shawn Wnek 22.03.2011, 18:43:43

Stickstoff-Faktor scheint zu sein, eine Methode der Abschätzung der protein-Inhalt in einer bestimmten Lebensmittels, bezogen auf die Menge von Stickstoff (da Proteine sind Stickstoff-Reich). Es ist nicht exakt, und es gibt verschiedene Faktoren für verschiedene Arten von Lebensmitteln, um bessere Schätzungen basieren auf den Verhältnissen und Arten von Proteinen in den Lebensmitteln.

Dieser 1931 USDA Dokument bietet einen ausgezeichneten hintergrund, auch wenn es etwas ist eine schlechte scan -, und schwierig zu Lesen.

Siehe auch, zum Beispiel die FAO Konvertierungs-Tabelle zeigt verschiedene Faktoren für verschiedene Lebensmittel.

Als Proteine sind, ein kalorisches Essen, die Stickstoff-Faktor korreliert mit den Kalorien aus Eiweiß, weil es hilft Ihnen, eine Schätzung der Menge an protein in der Nahrung, und daher ist die Anzahl der Kalorien aus protein, basierend auf der Tatsache, dass protein hat etwa 17 kJ oder 4 kcal pro Gramm.

Deshalb, wenn Sie wissen, Sie haben g Gramm eines Lebensmittels mit einer Stickstoff-Faktor f, der die geschätzte Anzahl der Kalorien aus protein c ist:

 c = g * f * 4

Ich war nicht in der Lage zu finden, eine definitive klare Bedeutung des Ausdrucks "protein-Faktor" ist eine übliche Redewendung in der Biochemie, offenbar.

+986
David Bau 13.01.2017, 06:57:08

Ich habe oft Kochen, 85% mageres Hackfleisch in einer Antihaft-Pfanne. Als ich zuerst anfing, dies zu tun, habe ich immer etwas öl in die Pfanne, bevor ich es gekocht, aber dann habe ich gelernt, dass das Rindfleisch hatte genug Fett auf seine eigene, so begann ich das Kochen ohne Zugabe von öl. Ich habe nur das Rindfleisch in die Pfanne und schalten Sie die Hitze, und es stellt sich heraus, in Ordnung.

Ich kaufte 93% lean ground beef heute, und ich Plane, Nahrung mit morgen. Aber ich bin mir nicht sicher, ob es hat genug Fett um es zu Kochen ohne Zusatz von irgendeine Art von öl in die Pfanne. Wenn ich versuche zu Kochen, die 93%, ohne öl, werde ich auf Probleme stoßen?

+985
serhiisavruk 24.06.2016, 03:20:21

Meine Vermutung:

Mit einem kleinen Backofen, die Sie vermutlich gar nicht heizen, wie lange, und wenn Sie die Tür öffnen, lassen Sie die GANZE heiße Luft aus. Sie müssen Aufwärmen der Luft in dem Ofen, nach der cookies gehen, für Sie zu Kochen. Weil die heissen Wände und rack sind viel kleiner (und wahrscheinlich nicht so gut geheizt, mit zu beginnen), ist es schwieriger für Sie erwärmen das innere des Ofens.

Also die Temperatur ist niedriger, wenn Sie starten Sie die cookies. Einige (vielleicht viele) der Küche Zeit damit verbringen, den Ofen, das Backblech und die Luft wieder bis zu der Temperatur. Kochen Sie länger oder zu einem etwas heißeren Temperatur sollte dabei helfen.

+982
Bakht Shinwari 22.08.2017, 13:27:57

Wie Sie Fragen, für "besser", also:

  • besser wäre es, verwenden keine Konservierungsstoffe und Bekämpfung von Schimmelpilz-Kontamination in Ihrer Bäckerei mit anderen Mitteln, wie eine verbesserte Sanitär-Prozess.

Allerdings, wie du bist, auch Fragen, für die vor-und Nachteile in einer Bäckerei Umgebung chemisch gesehen L-Ascorbinsäure ist... naja... eine Säure, so dass der Vorteil von Calcium-Porpanoate ist, dass es erlaubt Brot gelagert werden, für die gleiche Zeit als mit der L-Ascorbic Säure, aber ohne den leicht sauren Geschmack, der geht mit einer Säure-und dass es bekämpft den Schimmel besser als L-Ascorbinsäure.

+946
Gio 27.01.2016, 08:14:17

Wegen der Zucker in den Tomaten. Es dieser karamellisiert ganz leicht und brennt.

+873
Onesphore Ndayishimiye 01.02.2015, 07:39:08

Ich habe oft kaufen gefrorene Gemüse, Auftauen und Essen.

Vor kurzem, ich stieß auf einen Artikel, der sagt, Lima Bohnen enthalten Cyanid, sollte gründlich gekocht und dann gegessen.

Tun, frozen Lima Beans kommen, vorgekocht oder sollen Sie gekocht werden, bevor Sie verbraucht?


Ort: Kanada
Wenn Sie brauchen, Produkt-Informationen, bitte lassen Sie mich wissen.

+813
Dudley 09.07.2010, 00:34:57

Ich habe ein Karamell-Rezept, das fordert, heiße Himbeeren pürieren Hinzugefügt werden, in der Nähe des Ende der Garzeit. Ich gehe davon aus, dass der Samen beseitigt werden sollen, also wie unterscheidet sich dies von Himbeersaft?

Ich habe eine Tasche von gefrorenen Himbeeren. Könnte ich nur tauen Sie und setzen Sie Sie durch ein Sieb (so würde ich das machen, Saft)?

+805
andynik 14.04.2010, 16:57:24

Ich habe nicht verwendet ein Orion, aber ich sah Ihren video und ich fühle mich wie ich habe einen ziemlich guten Griff auf das Konzept. Ich bin wie du, ich mag ribs super-auseinander fallen, und in der Regel ein bisschen keck. Ich würde versuchen, schmoren Sie in einem großen Bräter in den Ofen ein paar Zentimeter tief in der Flüssigkeit für zwei Stunden oder so (nur an einem köcheln lassen, nicht lassen Sie die Flüssigkeit aufkochen), bevor Sie die Regale in den smoker. Für die Flüssigkeit, die Sie bekommen können als experimentelle, die dich interessiert.

+794
tannerli 16.10.2014, 15:20:07

Ich habe immer gespeichert, meine verwendet, Erdnuss-öl in meiner Speisekammer. Ich werde strain die abgekühlte öl zurück in den Behälter und setzen Sie es auf meinem Regal.

http://www.seriouseats.com/2013/09/ask-the-food-lab-how-many-times-can-i-reuse-fry-oil.html

Empfehlung ist an einem kühlen, trockenen Ort... Nicht in einem KALTEN, trockenen Ort.

+708
Trinkle Latha Nanthan 21.02.2013, 06:20:00

Es gibt einige sehr gute Dienstprogramm Messer die es gibt. Ich glaube, meine sind meist von Victorinox, aber die Marke ist nicht entscheidend. Jedes Messer kostet den Gegenwert von etwa $5 UNS, und dauert in der guten, scharfen Zustand etwa 2 Jahre. Dies sind die Messer, die ich die ganze Zeit, wie ich normalerweise bin zu faul zu bringen (und dann reinigen) mein richtiges "katana" - Messer.

Grundsätzlich ist jeder Koch, der etwas taugt, wird in der Lage sein, um die drop-Vorwände und Kochen im Feld Bedingungen so einfach wie zu Hause.

+703
Atul Gawali 25.11.2011, 03:55:59

Mein Lieblings-Rezept für rote Linsen (masoor dal) angeblich leiht sich von Vietnamesisch zu Kochen, und fordert die Verkohlung Knoblauchzehen und die Scheiben Ingwer hinzufügen, bevor Sie die Küche Schnaps, zusammen mit Koriander-Stiele. Eine schöne rauchige note. Aber nicht wirklich da für die Bitterkeit.. nicht genug brennen, um das wesentliche.

Having said that, ich habe gesehen, vietnamesische Rezepte mit verkohlten Ingwer, aber nicht Knoblauch.. vielleicht eine lokale füllen können uns?

+692
Alex LYA 08.05.2012, 22:39:08

Ich weiß, ideal, wenn Sie machen Kuchen Teig, die Sie Backen wollen es sofort, konnte aber speichern Sie es im Kühlschrank für einen Tag oder zwei (wie kann man Pfannkuchen Teig)? Ich bin der Eingabe eine Menge von Elementen in einem Wettbewerb und für die anderen Muffins, die ich mache, brauche ich nur 3-4 cupcakes. Anstatt die Zeit nehmen, alle Backen der cupcakes auf einmal, konnte ich im Kühlschrank den restlichen Teig zu verwenden, nach dem wettkampf oder nach dem ich beendet habe, sind alle meine Backen für den Wettbewerb?

+644
ARi 19.03.2018, 00:16:52

Ich hatte guten Erfolg mit einer wirklich leichten form von wet-aging. Ich kaufe einfach die steaks eine Woche im Voraus und lassen Sie das Paket in den Kühlschrank stellen ungeöffnet. In der nächsten Woche, waschen, trocken Tupfen, Salzen und Schreien heißen grill.

Dies funktionierte sehr gut mit den wirklich dicken Knochen new york strip steaks, die ich bei costco. Auch ich nehme ein trick von Jeffrey Steingarten und schneiden Sie das Fett um den Rand. Das erlaubt mir, mich zu setzen dann auf eine Schreiende hot-gas-grill und lassen Sie es auf hoch ohne das Fett Feuer fangen und brennen alles. 5 min auf einer Seite, 1 oder 2 auf der anderen, und das ist es. Die Kruste ist toll, auf der Seite, die Sie sehen und nicht, dass das, was ist wichtig? Ich hatte noch nie Erfolg immer die Kruste auf beiden Seiten, die entweder das steak ist über getan, oder es ist keine Kruste überall.

+599
savbace 12.03.2019, 09:26:56

Zuerst werden Sie wollen, stellen Sie sicher, dass Ihre Rohmilch kommt von gras-gefütterten Kühen. Die Erfüllung dieser Anforderung, und auch darauf achten, dass die Kühe Leben nicht missbräuchlich Leben in Armen Verhältnissen, wie in minimalen Mengen von Raum und so weiter (wie es der Molkerei-Industrie), wird es nichts sich darum zu kümmern. Es gibt einige Aberglauben über rohe Milch aber, in der Tat, nach verschiedenen Spezialisten, die industrielle pasteurisierte Milch ist eher schlecht als Rohmilch. Ich verwendet, um zu trinken roher Milch ohne Kochen überhaupt. Auf diese Weise halten Sie einige gesunde Eigenschaften von es. Aber es geht schlecht sehr schnell. Die traditionelle Art und Weise zu Kochen, da Sie die Möglichkeit haben, wodurch sein Leben in den Kühlschrank.

Hier sind zwei links, die helfen entmystifizieren Rohmilch: http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2012/01/14/mark-mcafee-raw-milk-update.aspx

http://chriskresser.com/raw-milk-reality-benefits-of-raw-milk

+598
Jeffrey Randolph 30.01.2015, 10:53:50

Ja, was wissen Sie als Gelee in Australien genannt wird, aromatisierte Gelatine in den USA. Jell-O ist das vorherrschende US-Marke. Laut Wikipedia das äquivalent in Australien würde sein Flugzeug Jelly.

+596
Liviu Ionescu 22.07.2013, 21:01:24

Es gibt einen alten Aberglauben Zucker Kochen Eier. Ich Frage mich, ob es irgendeine Substanz, oder ob es sich lediglich um eine Konzentration des ei-wie der Zucker in Wasser absorbieren.

Ich war gerade Das Versuchen die Jungs und auf dieser Torte Folge die Gast-Küchenchef erklärt die Tücken der macht einen pecan pie. Sie geht auf zu sagen, wie lassen Eier und Zucker zusammen sitzen zu lange verursacht die Eier Kochen, das Eigelb und möglicherweise ruinieren die Schüssel. Ich habe noch nie gehört von Eiern, die "gekocht" aus Zucker, also habe ich eine kurze übersicht.

Insgesamt bin ich neugierig, wenn diese keine wirkliche Gültigkeit, oder ob es nur ein Missverständnis.

Die episode verknüpft ist, zusammen mit einem Artikel über es. Versuchen Kerl Pie Ep @ 7:39 Artikel

+580
user244659 12.01.2013, 20:07:38

http://en.wikipedia.org/wiki/Boudin

+527
user3282645 20.04.2015, 21:19:44

Ich habe eine 9 Monate alte Keramik 12" fry pan. Für die ersten 7 Monate, Sie gekocht, schön, Zeug rutschte rechts aus. Die letzten zwei Monate, alles klebt schrecklich, es ist befleckt, und schrecklich. Es spendet an diesem Wochenende. Ich war super vorsichtig mit ihm, nie gekocht, bei der Hitze, und alle, die. Es hat einfach nur versagt. Ich werde keine mehr kaufen Keramik.

+485
Nicolas Vallejo 04.01.2011, 22:40:09

Ich habe einen Freund, der Baum-Nuss-Allergie, so dass er nicht in der Lage zu Essen, alle Arten von Nüssen, weil dieser jedes einzelne mal, wenn ich Backe etwas für meine Klasse er kann es nicht Essen wegen seiner Allergie. Wenn ich gesucht, bis die Rezepte, die Nuss-frei, ich kann nicht 100% sicher, dass es sicher für ihn, es zu Essen, ich verstehe, wenn er etwas isst mit Muttern, kann es zu einer tödlichen Reaktion, und ich will nicht, dass er sein Leben aufs Essen, meine cookies. Was sind einige Rezepte für das Backen von cookies, die ich kann garantieren, dass es sicher für ihn zu Essen?

+410
pepela 20.03.2015, 10:51:08

Die keep warm Einstellung auf ein crockpot ist nicht heiß genug, um zu verhindern, dass durch Lebensmittel übertragene Krankheiten, und nach 7 Tagen deine chili ist wahrscheinlich nicht sicher zu Essen. Ich würde es wegwerfen. Das nächste mal legen Sie es in Ihrem Kühlschrank, wenn Sie wollen, um es zu erhalten.

+409
Darksome 27.07.2016, 12:31:51

Eine andere Sache, zu erkennen und zu hüten ist dem Alter der Eier. Frische Eier sind flauschigere als alte Eier.

Hinzufügen von ein wenig Vollmilch wird mit der fluffigkeit. Nach Cooks Illustrated, das Fett aus der Milch wird tatsächlich getrennt die protein-Stränge in das ei und lassen mehr Luft in die Mischung.

+401
cynthitevensn 17.10.2017, 08:45:17

Es gibt plum Kiffer zum Kauf angeboten. Sie sind ähnlich wie Kirsche pitters, und in der Tat, können Sie beide zur gleichen Zeit mit diesem unitasker!

+397
Pedro Ortiz 19.07.2019, 01:23:05

Ich denke, dass der Konflikt einige Menschen haben ist, dass Sie könnte genauso gut nennen, chunky Huhn in eine Schüssel Eintopf und winzige Stücke von Rindfleisch in einen Teller Suppe. Also, diese Stereotypen widersprechen sich. Aufrufen können Sie Ihr Gericht ein Fleisch-oder Gemüsegericht und fühlen sich zuversichtlich, in den Namen der Schale, denn es ist frei von Widerspruch.

+358
Etherious 14.06.2015, 07:41:38

Ich habe versucht, aus brownie-Rezepte gebacken im muffinblech. Ich bin mit dem muffinblech, so dass ich kann bekommen alle Kanten. (Und ich habe schon die Dekoration die Spitzen!)

Meine brownies neigen dazu zu steigen, meiner Meinung nach, zu viel. Dieses steigen ist auch nicht ganz einheitlich für alle brownies. Einige sind flacher als andere. Das Ergebnis schmeckt gut, aber ist nicht dicht wie bei anderen brownies.

Andere als vielleicht die Luft, die ich zu schlagen, es gibt keine steigenden Agenten. Wie verhindere ich, dass die brownies steigenden, sich zu verdichten brownies?

Bearbeiten, Rezept Zutaten: Butter Kochen Schokolade Zucker Eier Regelmäßige Mehl Vanille-Essenz Kakao-Pulver Salz

Edit, einige der Prozess: Schmelzen Sie butter und choc zusammen, abkühlen lassen, mischen Sie die Eier, dann den Zucker, dann alles andere.

+351
ad1tyawagh 01.07.2013, 13:53:08

Ich habe dies ein paar mal gemacht jetzt. Es funktioniert direkt aus der Tiefkühltruhe, keine Abtauung erforderlich.

Hier sind einige Beobachtungen, basierend auf dem Kochen die Körner in einem Herd-top-Metall-Pfanne mit ein wenig medium-heißen öl bei mittlerer Hitze:

  • Mehr Dampf als üblich aus dem Tiefkühl-popcorn während des Kochens. Ohne eine ziemlich große Lücke zwischen Topf und Deckel (größer als üblich) für alle die extra-Dampf zu entweichen, das popcorn kann kommen nicht matschig, sondern weich und weniger knusprig. Es ist ein wenig schwierig, um den richtigen Lücke, ohne dass popcorn pop aus der Pfanne. Halten Sie den Deckel flach etwa 2 cm über der Pfanne mit einer hand, während sich die pan mit den anderen zu funktionieren scheint.
  • Auch nach diesem, die gekocht, popcorn ist noch etwas weniger als gestochen scharfe sofort nach dem Kochen. Wenn ich lassen Sie es in der heißen Pfanne für etwa 5 Minuten den Herd ausschalten, ohne Deckel, bewegen Sie es um gelegentlich zu sein scheint, dass genug für jede zusätzliche Feuchtigkeit verdunsten und das popcorn zum Schluss schön und knackig.
  • Ich Neige dazu, verwenden Sie kleine Mengen von öl für popcorn, so spucken, wenn ich fügte hinzu, die gefrorenen mais war das kein großes problem. Sicherlich, es war weniger spucken als, zum Beispiel, rühren-braten gefroren Gemüse. Das heißt, es ist immer noch lohnt sich der Deckel in der anderen hand bereit halten, über die Pfanne sofort, aber in Erster Linie zu stoppen schnell knallen mais, mehr als Sie schützen spuckte öl.

Abgesehen davon, dass, und vielleicht nehmen Sie sehr leicht mehr zum pop (nicht annähernd so groß ein Unterschied wie ich erwartet hatte, und einige scheinen möglicherweise pop schneller, das macht nicht viel Sinn), es scheint zu Kochen, genau so wie normal direkt aus der Tiefkühltruhe, keine Abtauung erforderlich.

Also ich würde nicht halten, popcorn-Kernel in der Tiefkühltruhe, es sei denn, die (wie ich) brauchen Sie, aber wenn Sie tun müssen, ist es keine große Sache, nur etwas weniger komfortabel.

+324
Ian White 03.10.2019, 01:36:07

Im Supermarkt waren Sie den Verkauf meyer Zitronen in mesh-Taschen, die Sie alle zu sein schien, viel weicher als eine normale Zitrone. Sind meyer lemons soll ein sehr weiches Obst? berühren Sie Sie leicht war, wie ich war, drückte ein Gummi-ball, ich kann nicht sogar denken Sie an ein anderes Obst, das würde so viel geben.

+318
Robert Davey 23.09.2019, 20:16:13

Sie wird nicht "Schmelzen" in der sauce, aber ich denke, Ihre gewünschte Wirkung hängt davon ab, wie lange Sie Kochen in der sauce. Ich Häufig "pickled mustard seeds, die in einer weicheren Saatgut, das erscheint in Ihrem Mund, anstatt verbleibenden knackig. Eine tolle Beilage oder Würze. Nicht knusprig überhaupt. Es gibt zwei Möglichkeiten, dies zu tun: 1. zum Kochen bringen, dann abseihen, mehrmals 8 - 10 mal. Dies entfernt das Tannin-Noten, dann die Samen befinden sich in Beizen Salzlake. Methode 2 bringt Samen zum Kochen in der Beiz-Flüssigkeit und GART Sie für 30 - 40 Minuten. Methode 3 nutzt einen Schnellkochtopf. Alle Ergebnisse in Senf-Samen, die sind nicht knusprig, sondern weich und angenehm zu Essen. Man könnte sicherlich erhalten Sie das gleiche Ergebnis in einer sauce. In der Tat, konnte ich sehen, Sie hinzufügen eine interessante haptische Komponente auf den Teller.

+311
zawz 24.10.2017, 02:09:41

Eine andere alternative wäre möglicherweise versuchen Sie, ein Reis in der Wurst wie ein boudan (sp?) dass man in Louisiana und Alabama. Dies könnte sich ändern, den Geschmack ein wenig, aber es wird es eine weichere Wurst.

+300
DoMiSo 23.01.2018, 12:37:05

In dem Film "The Sunset Limited" mit Tommy Lee Jones und Samuel L. Jackson zu Essen, ein Gericht, das ich sterbe, um zu wissen, was es ist.
Sie sagen, es hat Melasse, Steckrüben, Bananen und Mangos, die in es, und es ist eine Art Flüssigkeit. Kann das jemand ausprobieren und sagen, was das ist, und wo finde ich eine komplette Rezept zu machen, wie ein Rezept? (Wenn Sie sich für die Herausforderung, vielleicht können Sie erstellen, die einem selbst gehören die Zutaten oben.)

Dies ist das bit, die ich bin, zu sprechen: http://www.youtube.com/watch?v=XfH9SclYNVg&t=13m20s.

Darunter auch einen lesbaren text, der link zum Roman Transkript.

+264
Darian 10.08.2018, 03:24:24

Es ist toll, Hinzugefügt Fladenbrot wraps gemacht mit griechischen oder türkischen Stil kebabs.

+201
GalatinT 19.08.2011, 10:03:50

In Brot Backen, Sie bei jedem Schritt, bis Sie erkennen, dass Sie erreicht das richtige Ergebnis für jeden Schritt, dann anhalten, warten, bis die entsprechenden änderungen passiert haben, dann fahren Sie mit dem nächsten Schritt. Ein Experte Bäcker arbeiten würde, von einem sehr viel mehr abgekürzt Rezept als die, die Sie geschrieben, und wenn etwas nicht so sein wie erwartet, wird er oder Sie eine Idee haben, wie Sie zu beheben sind.

Das Rezept, das Sie gewählt haben zu sein scheint, richtet sich an Anfänger baker. Es erklärt nicht nur, was die Zwischenergebnisse Aussehen soll ("bis bindigen Teig beginnt zu bilden, und kein trockenes Mehl bleibt"), aber gibt die Ungefähre Zeit, Mengen, hauptsächlich für den eifrigen Anfänger, der beginnt kneten und irgendwann fragt "ist das schon seidig?". Diese sind im Allgemeinen ausgeschildert, um sicherzustellen, Sie sind immer noch auf dem richtigen Weg.

Also, was Sie tun sollten, ist zu stoppen, wenn das beschriebene Stadium erreicht wurde, und nicht von der Uhr. Nur, wenn Sie nicht ganz sicher sind, dass es erreicht wurde, und Sie sind viel länger als die Uhr, Sie sollten aufhören, nehmen Sie einen Schritt zurück, und überlegen Sie sich, ob Sie vielleicht die Interpretation der Beschreibung falsch, oder vielleicht irgendwo einen Fehler gemacht auf dem Weg, so dass es keine chance, jemals erreichen das richtige Ende der Bühne. Ich Stimme, dass dies kann frustrierend sein, für eine sehr neue baker, wenn Sie keine Ahnung haben, warum das Rezept sagt 5 Minuten, aber es sieht immer noch völlig falsch nach 15 Minuten, aber mindestens es gibt Ihnen genügend Informationen, wenn Sie zum Abbrechen der versuche. Es ist nicht möglich, mehr zu tun in einem einzigen Rezept - wenn Sie möchten, um eine effektive Problembehandlung, die Sie brauchen beide viel Praxis und ausreichend theroy (die füllen ganze Bücher).

Der umgekehrte Fall, die Sie vorschlagen - "was ist, wenn der Teig glatt und etwas klebrig, wenn ich angefangen?" sollte eigentlich nie passieren. Machen Sie den Schritt, um zu erreichen, dass Staat. Wenn es erreichbar ohne, dass der Schritt, der Schritt wäre nicht im Rezept in den ersten Platz.

Also, alles, was ich vorschlagen kann, ist zu versuchen, Folgen Sie dem Rezept, wie angegeben, und wenn eine Diskrepanz Auftritt, spielen es nach Gehör. Ich werde nicht versuchen, immer auf die einzelnen Fragen getrennt, denn manche von Ihnen sind praktisch nicht relevant, andere brauchen ganz eigenen Fragen hier, und noch andere sind nicht wirklich vertreten, in solch eine generische Frage. Zum Beispiel, wenn Sie Ihr Brot wirklich verdoppelt sich in der Größe in den letzten Anstieg, aber der Teig ist Total klebrig, die Diagnose, die wahrscheinlichste problem Ursache allein erfordert eine detaillierte Beschreibung, was passiert, bis der auftrat, wie behandelt man es, etc, und kann immer noch nicht diagnostizierbaren aus der Ferne. Und die entsprechende Reaktion wird davon abhängen, warum es passiert in den ersten Platz.

Bottom line: diese hypotheticals unnötig sind. Nur Backen und sehen, wenn Sie laufen in Probleme, die Sie beschrieben. Wenn Sie das tun, kommen Sie, Fragen Sie eine bestimmte Frage, die auf das genaue problem. Aber wenn das Rezept ist gut ausbalanciert, werden Sie wahrscheinlich nicht stoßen einer von Ihnen in den ersten Platz.

+180
user160570 08.11.2014, 12:47:22

Ja, es ist notwendig. Sie haben, um sicherzustellen, dass die Mikroben, die Sie wollen, Dominieren diejenigen, die noch vorhanden sind in der Milch, auch nach der Pasteurisierung/Heizung. Dies wird erreicht, indem ein ausreichend startnummer und der Erhaltung der Umwelt (z.B. Wärme) für Ihr optimales Wachstum.

+177
Rezuan 28.11.2014, 12:33:16

Ich denke, Kartoffeln Dauphinois vielleicht, was Sie suchen. Dünne Scheiben geschnittenen Kartoffeln, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Knoblauch, in Sahne (oft garniert mit Käse), dann gebacken und in eine gratin-Schüssel.

+166
Ryan Sorensen 08.10.2013, 03:56:43

Bei der Herstellung lemon lime und bitters zu Hause, habe ich beschlossen, zu versuchen, die bitter von selbst (das mit der classic oversized Etikett, ich denke, es ist Angostura).

Es schmeckt sehr stark von dem, was schien wie Nelken und Zimt, oder Anis-ish Aromen und fragte "Könnte ich irgendwie eine ähnliche Sache selbst?" So sagen, ich hatte einigen Anteil derjenigen trockenen Zutaten und wollte auf die Infusion von Ihnen in Alkohol, was für Alkohol soll ich verwenden? Würde mit sagen, dass Wodka nicht eine gute Idee, da es möglicherweise ändern den Geschmack?

+79
zabsv 08.09.2015, 13:33:51

Wenn die marinade in Kontakt mit rohem Hühnerfleisch, entsorgen Sie Sie. 83% der rohe Hähnchen in den US-Häfen campylobacter oder Salmonellen.

+38
Kevin George 07.06.2012, 12:18:12

Der echte Dampf-Methode wie folgt könnte für Sie arbeiten:

  1. Waschen Sie den Reis wie gewohnt.
  2. Einweichen für 30 Minuten, wenn gewünscht. (Für Leute, die lieber eine festere textur, überspringen Sie diesen)
  3. Gießen Sie in heißem Wasser (gleiche Menge wie der Reis, also 1 Tasse Reis 1 Tasse Wasser). Wieder, einstellen, um zu schmecken. Weniger Wasser für eine festere textur. Mehr für weichere.
  4. Setzen Sie die Schüssel in einem Dampf-Topf (die Art, die Sie verwenden, um Dampf dim-sum, oder einfach nur ein größeres regelmäßige Topf mit genügend Wasser und einem kleinen rack an der Unterseite zu halten, bis die Schüssel). Dampf für 40 Minuten.
+37
banu reddy 13.07.2014, 23:55:14

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