Stärkegehalt von Dehydrierte Kartoffeln

Guten Tag!

Ich hab mich schon gewundert das seit Jahren. Ich bin aus Nova Scotia, und wir Kochen eine Traditionelle Mahlzeit genannt Rapure. Die Art, wie es gemacht ist, indem Sie über 15 kg Kartoffeln und verarbeiten Sie zu entfernen, um die Flüssigkeit. Traditionell wurde dies durch Gitter von Ihnen mit der hand und drückte sich Ihren Saft. Der moderne Weg, jetzt ist Sie durch eine Saftpresse und sammeln Sie das Fruchtfleisch im inneren der Entsafter Zentrifuge.

Dieser wird dann gemischt mit Hühnerbrühe, um eine Dicke gallertartige Masse. Viele Menschen glauben, dass die meisten von der Stärke entfernt wird, wenn die Kartoffeln sind "entsaftet." Aber diese Verdickung würde vorschlagen, dass die meisten von der Stärke bleibt.

Könnte jemand bitte klären ?

Danke!

Dan

+111
grocky 15.04.2015, 21:42:16
35 Antworten

Ich weiß, dass die cuvée ist der Wein aus mehreren Rebsorten. Gibt es ein Wort, um zu beschreiben, der Wein aus einer einzigen Art?

+994
Monarth Sarvaiya 03 февр. '09 в 4:24

Wenn ein Rezept fordert für Sie, um zu entwässern Sie das Fett, entwässern Sie das Fett. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, entwässern Sie das Fett. Wenn Sie nicht möchten, eine unattraktive glänzend überfliegen auf der Oberseite, oder für Sie zu kühlen und zu Härten, entwässern Sie das Fett.

Dass zu viel Fett in Ihrer Pfanne werden möglicherweise stören mit der braten-Technik, die Sie verwenden, um end-Produkt. Das heißt, es klingt wie Sie sind nur braten Speck. In diesem Fall ist es absolut eine Frage des persönlichen Geschmacks; einige Personen möchten sehr fettigen Speck, einige wollen behaupten, es war kein Fett überhaupt und drain-obsessiv und trocken auf Küchenpapier zweimal.

Aus meiner Erfahrung Kochen Speck, lange und langsam, ich bevorzuge es, haben Sie eine moderate Menge in der Pfanne. Einige Speck machen wird, Fett schneller und in höherer Menge als andere. Dies ist problematisch, wenn Sie versuchen, um sicherzustellen, ein knackiges Produkt am Ende, wie der Speck am Ende kann teilweise frittiert. Wenn Sie finden, dass das Fett sich mit dem eigentlichen Frittieren, abtropfen lassen.

Ich auch entwässern Sie den Speck, um sicherzustellen, gibt es nicht pools von Speck, howeverI glaube nicht, lieber zu trocken; normalerweise mache ich einen Heuhaufen auf Küchenpapier. Ich habe aus chili, wo die primäre Fetten Speck aus ein paar Pfund Speck; in diesem Fall werden Sie immer noch wollen, um es zu entwässern, in den Topf, dass Sie die chili. Dies hilft sicherzustellen, dass Sie das rendering so viel Fett wie möglich und dass der Speck kann später verwendet werden.

Wie, loszuwerden, das Fett, nicht Gießen Sie Sie in den Abfluss. Wenn du gehst, um es zu speichern, es belasten, halten Sie es luftdicht, und steckte es in den Kühlschrank. Wenn du gehst zu verwenden es für die nächste Sache, die Sie machen, belastet es (oder nicht) und legen Sie Sie beiseite, aber lassen Sie es nicht stören, mit dem Fokus, dem braten von Speck.

+991
Azaghal37 07.01.2012, 22:21:33
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Nein, es ist ganz anders. Jalapenos sind viel weniger scharf und es ist auch ein anderes Gefühl zu ihm. Versuchen Sie, jalapenos, wenn Sie können. Wenn nicht, versuchen Sie einweichen der serrano Paprika in Essig für ein paar Stunden nach dem entfernen der Samen und nach innen und sehen, wenn Sie ein wenig mehr angemessen, dann. Auch eine Verringerung der Menge von 50% auch unter Rücksicht...

+861
Vitomir Kovanovic 01.08.2012, 14:19:32

Im Interesse der Wissenschaft gab ich diesem einen Versuch. Verwendet eine Dose kohlensäurehaltige Wasser, gekocht in meinem Wasserkocher. Es war kein kochendes Wasser, explosion, obwohl ich mehr als die Hälfte erwartet eine. Es schien vielleicht Kochen ein wenig schneller, aber das ist eher aufgrund der Tatsache, dass es weniger flüssig als ich es in der Regel Wärme.

Ein Tee-Fanatiker habe ich eine Menge von aromatisierten Tees, aber ich entschied mich für die PG Tips, herauszufinden ich würde Geschmack einen Unterschied ein wenig leichter. Ich fing sehr wenig Geschmack Unterschied sich von der üblichen, vielleicht ein wenig stärker, aber das könnte angekreidet werden, um eine beliebige Anzahl von Dingen neben der Verwendung von stillem Wasser.

Also ja, ich denke, kohlensäurehaltige Wasser würde wahrscheinlich arbeiten in eine Prise. Wahrscheinlich nicht zu viel davon in den Kessel, aber. (Ein kleiner Teil von mir immer noch vermutet hatte, es war voll , es hätte erschossen kochendem Wasser überall).

+810
RYJ 06.09.2018, 17:42:07

ich Liebe arm-braten! wenn ich Sie bekomme werde ich Sie in die crockpot mit 1/2 Tasse Wasser und Kochen auf low für 6 Stunden. dann ziehe ich es heraus, Zerkleinern Sie es mit Gabel, steckte es wieder in die crockpot, bedecken Sie es mit einer Flasche Barbecue-sauce, und lassen es einmal wieder für etwa 30 Minuten. servieren Sie auf Brötchen. awesome bbq beef sandwiches, restaurant Qualität!

+793
Sunesh 1992 04.08.2013, 05:35:13

Vielmehr als der Kauf einer "Tomaten-sauce" oder etwas in der Nähe, könnten Sie nur machen Ihr besitzt sauce aus frischen Tomaten. Dies wird unweigerlich zur Verbesserung der Qualität der sauce und dem chili.

+756
geniyn02 25.12.2014, 15:07:26

halten Sie die Kokos-Milch für 3 Tage, und das ist die maximale nach dieser Zeit werden Sie feststellen, dass es beginnt zu gerinnen und das riecht nach Geflügel. gekauft habe ich Kokosmilch für ein Garnelen-Rezept zum Valentinstag http://www.mariellasmenu.com.ng/2016/02/tiger-prawns-in-coconut-milk-valentines.html und ich hatte einige Links über, obwohl es war in den Gefrierschrank, es hatte gone bad

+753
Andrei Donati 12.03.2014, 07:18:13

Vielleicht sehen wie er sich macht in der Lebensmittel-Prozessor für corn flake Krümel. Möglich verwendet werden könnte, Frikadellen oder Fleisch, Kuchen oder sonst irgendwo Sie möchten einen Füller.

+743
elinvierno 16.12.2013, 06:33:55

Der Bier-cooler hack ist nicht ideal für Fleisch. Das Problem ist die Garzeit. Ich finde nicht, Sous Vide besonders gut für Fleisch mit niedrigem Fettgehalt, die kurze Kochzeit. Das Fleisch kommt perfekt gegart, das ist schön (also ein steak "medium rare", von Kante zu Kante), aber Sie nicht bekommen, eine echte wow-Faktor, der den Geschmack oder textur. Wo Fleisch starten, um wirklich interessant, meiner Meinung nach, ist das lange Kochen mal. Härtere Fleischstücke, die erfordern längere Kochen (short ribs, flank steak, Rippchen, braten) kommen und schmelzend zart mit all den schönen fleischigen Geschmack der cut und Sie Kochen können Sie "medium rare". Diese nehmen Sie 12-24 Stunden, obwohl, und ich glaube nicht, dass das Bier Kühler hack funktionieren würde (zumindest nicht ohne viel Pflege).

Aber das Bier Kühler hack sollte funktionieren, sehr gut für Fisch und Meeresfrüchte, die deutlich kürzere Garzeiten. Hier die Temperaturregelung und die Vakuum-Versiegelung ist das, was wirklich einen Unterschied macht. Können Sie sich wunderbar neuartige Texturen aus Meeresfrüchten und sehr subtilen, komplexen Geschmack, ohne etwas als "fischig". Ich empfehle Ihnen, versuchen Sie eine der folgenden:

  • Lachs Mi-Cuit - cook-Lachs auf 113F / 45C für etwa 35 Minuten. Dies ist köstlich. Irgendwo zwischen sashimi und gekocht, große textur und ein fantastisches Aroma.
  • HUMMER Kochen, Schwanz Fleisch (keine shell) an 140F / 60C für 15 - 20 Minuten. Lassen Sie sich nicht diese eine lange gehen. Der HUMMER wird zu Brei und bekommt widerlich.
  • Heilbutt - Koch im 140F / 60C für etwa 35 Minuten. Große textur und Geschmack. Sehr feucht. Im wesentlichen "perfekt zubereitet" Fisch.

Beachten Sie, dass die ersten beiden nicht erreichen, Pasteurisierung Ebenen. Sie verwenden sollten, sushi grade Fisch und nicht als jemand, der immun ist gefährdet.

Sie können auch versuchen, die Hühner-Brüste. Ich kenne ein paar Leute, die Schwärmen von Huhn, weil, wie feucht Sie kommt, aber ich hatte noch nie viel Glück mit es (die wenigen Male, die ich versucht habe).

+731
abksharma 02.12.2010, 16:24:08

Ein weiterer Physik-Exkurs.

Alle gekochtes Essen heiß und alles in einem bestimmten Gericht haben die gleiche Temperatur {*}. Die Tomaten nicht heißer als die anderen Zutaten. Aber Sie tun haben eine Tendenz, mehr als verbrennen bestimmten anderen Stoffen, ist also die Frage "Warum?".

Sie bekommen verbrannt, wenn sich ein Teil von Ihr Fleisch erreicht eine ausreichend hohe Temperatur{+}. Das Essen wärmt Ihre Zunge, Lippen, usw.. durch Wärmeleitung wird, bis entweder Sie verschieben das Essen oder den Mund Teile und die Speisen die gleiche Temperatur erreichen (eine Bedingung bekannt als thermisches Gleichgewicht). Was das gemeinsame Temperatur ist abhängig von der Menge der Wärme (d.h. thermische Energie) in das system. Einige der Faktoren, die ins Spiel kommen, sind:

  • Wie viel (Masse ) Nahrung, die es gibt.
  • Wie viel (Masse der) Mund beteiligt ist (siehe unten).
  • Die anfängliche Temperatur der Speisen.
  • Die "Heizleistung" der Nahrung und Ihre Mundwerkzeuge, das ist eine Eigenschaft, die jeder Stoff, der aussieht wie ein Koeffizient, der im thermischen Gleichgewicht Gleichung. (Keine Sorge, ich bin nicht gehen, dass Sie Lesen, math.) Wasser hat eine (sehr!) hohe Wärmekapazität, so wässrig Lebensmittel neigen zu fahren, hohe Endtemperatur und damit brennen Sie leichter. Es ist eine zusätzliche Komplikation für die extra-Wärme notwendig, um eine phase zu ändern (d.h. Feststoffe Schmelzen oder verdampfen von Flüssigkeiten) genannt, die Schmelzwärme oder verdampfungswärme. Wieder Wasser hat einen hohen Wert für beide zahlen.

Wie schnell die gemeinsame Temperatur erreicht wird, hängt davon ab,

  • Die Kontaktfläche zwischen dem Essen und dem Mund.
  • Ein weiterer Koeffizient bezeichnet die Wärmeleitfähigkeit. Dieser ist kompliziert, aber Flüssigkeiten neigen dazu, haben eine hohe thermische Leitfähigkeit und Feststoffen weniger. Dies ist, wo Suppen, Saucen und geschmolzener Käse wirklich Sie. Beachten Sie, dass Ihr Mund Teile hat eine ziemlich geringe thermische Leitfähigkeit, so erhalten Sie nur zum zählen der Oberflächenschichten bei der Suche nach dem Gleichgewicht-Temperatur. Sorry.

Einige Folgen von all dem:

  • Dies ist, warum Sie können abziehen der Alufolie aus der Pfanne, dass hat sich gerade aus einem 400-Grad (F) Ofen, ohne Probleme, aber wenn Sie Ihre hand steckte in der dampfwolke (das ist nur etwa 212 Grad F) Sie bekommen verbrüht: Aluminium hat eine geringe Wärmekapazität, und der Dampf hat eine (sehr, sehr!) hoch.
  • Kleine Bisse in zweierlei Hinsicht zu helfen: insgesamt weniger Wärme bedeutet eine geringere Durchschnittstemperatur, und kann Ihnen ermöglichen, zu bewegen, die Nahrung in Ihrem Mund, wodurch die Temperatur von einem Teil.
  • Einige Lebensmittel sind nur gefährlich dieser Weg. Sie wissen, was Sie aus Erfahrung: Dampf, heiße Suppen und Saucen, Käse, etc.

{*} Gut, irgendwie. Aber die nehmen das als wahr für eine bestimmte region von einem bestimmten Gericht.
{+} Welche Temperatur ist das? Gute Frage. Vielleicht gibt es einen medizinischen Fachmann um, 'Ursache, die ich nicht kenne. Ich denke, dass die rund 140--150 Grad F (nenne es 60--65 Grad C), aber zitieren Sie mich nicht.

+690
Anuran 10.03.2015, 15:59:21

Da man die Tasten sind einzigartig zu diesem Modell, finden Sie keine gemeinsame Anweisungen, die von Ihnen Gebrauch machen.

Die Broschüre, die es mit kam war wohl nicht angepasst für dieses Modell.

Sie werden (oder nicht) mit Ihren eigenen Erfahrungen. Wenn Sie wissen, Ihre Bedeutung, Sie können versuchen, und fortfahren, Sie zu benutzen, oder nicht.

Ich habe automatische Zeug auf meiner Mikrowelle, zum Beispiel, und ich versuchte es zum Aufwärmen ein überbleibsel aus Philadelphia Sandwich. Ich habe gelernt, dass der automatische Zyklus wird 15 bis 20 Sekunden zu viel, sodass ich immer noch die Taste, aber halten Sie es früh.

Und da liegt das problem: wenn die Vorgabe ist nicht ganz richtig, wie muss man den einstellen? Mit normalen Einstellungen Sie können die Werte ändern sich leicht.

+677
Syed Daniyal Ali 19.11.2019, 02:36:53

Ich habe die tetrapacks von Mandel-Milch auf Woche-lange backcountry-camping-Reisen. Es schmeckt nicht wie Kuhmilch, aber es ist weit genug aus dem uncanny valley, dass es nicht ruinieren den Kaffee, es gibt nur einen anderen Geschmack. Ungeöffnete Sie zuletzt wie UHT-Milch und einmal geöffnet, Sie sind gut für mindestens ein paar Tage.

+645
kemra102 20.09.2018, 07:10:45

30 Minuten. Vorausgesetzt, Sie haben etwas Platz zwischen Ihnen, damit die Luft zirkulieren kann, ist es egal, wie viele Sie braten auf einmal.

+636
Christian Fries 16.02.2013, 17:08:28

Ich würde butcher the bird in drei Teile:

  1. Verwenden Sie die Brust wie in deinem Rezept.
  2. Entfernen Sie die Beine, legen Sie Sie beiseite.
  3. Grob hacken, den Kadaver und machen einen fonds, dann stew/schmoren die Beine aus (2.) in es.

Wenn Sie die üblichen Weihnachts-Hektik nicht erlauben, eine lange Koch-session nun, ich würde das einfrieren der Tierkörper und machen die fonds einer anderen Zeit, vielleicht mit ein paar anderen leckeren Schnitzel. In diesem Fall de-entbeinen die Beine (fummelig die Arbeit, ich weiß) und anbraten zusammen mit den Brüsten ist eine option, oder Sie könnten entscheiden, Sie sind so klein, dass Sie nicht der Mühe Wert, und verwenden Sie mit dem rest der Schlachtkörper.

+633
Natem 03.02.2017, 10:44:47

Ich war dabei, ein altes Rezept zu dienen, und es ist mit Ananas, cream cheese, dream whip und anderen Zutaten, und es sagt zu schlagen, 2 Eigelb und mischen Sie, dann schlagen Sie die 2 Eiweiß und Falten in der zu keiner Zeit Kochen Sie dieses Rezept. Sie setzen Vanille-Wafer für die Kruste und dann diese Schicht Ananas-Mischung, bis Sie haben verwendet es alle und oben mit dream whip und in den Kühlschrank für zumindest 24 Stunden.

Meine Frage ist, wird das Eigelb und Eiweiß werden ok nicht gekocht? Es wurde über 30 Jahre, dass ich dies gemacht und ich kann mich nicht erinnern, jemals mit rohen Eiern.

+626
ad4mw 05.09.2017, 22:40:49

Dieser Artikel änderte meine Geflügel-Spiel: http://www.seriouseats.com/2012/11/the-food-lab-the-truth-about-brining-turkey-thanksgiving.html

TLDR: Trockenes Aufzucht führt zu mehr gut gewürzt Huhn, wie nass er wird "flush" Geschmack aus dem Fleisch Flüssigkeit tritt dann das Fleisch.

+626
ProoFEK 08.03.2014, 13:21:11

Da Sie den Ausdruck, "nicht stehen können", anstatt "don' T Pflege viel", ich empfehlen Sie aus.

+624
Dasha1111111110 08.05.2011, 15:50:36

Ich habe eine Natürliche gas-grill und ersetzt die Brenner vor ein paar Jahren mit generischen Länge verstellbar-Brenner. In letzter Zeit habe ich bemerkt, ich war immer gelbe Flammen, also habe ich eingestellt, den Luftstrom am Brenner und habe Blaue Flammen, aber wenn der grill heizt, geht es zurück auf gelb. Ich dachte man neue Brenner wieder, aber die Flammen sind blau, wenn ich starten Sie den grill, Sie einfach nur gelb, wenn es heiß wird. Irgendwelche Ideen, was es sein könnte?

+570
ParaSL 25.09.2012, 16:58:24

Eigentlich, wenn Sie nicht leicht gefunden werden überall, einige Läden verkaufen die ohne Knochen Haut-auf Huhn, Schenkel und Brüste. In der Tat, ich kaufte einige von den Oberschenkeln in der vergangenen Woche. (Ich bin in den USA, mid-atlantic region.)

Der Grund, die meisten Läden verkaufen nicht Sie dass so ist, weil es eine weniger beliebte option, und daher in weniger Nachfrage als Knochen -, Haut-auf oder ohne Knochen/ohne Haut. Das heißt, wenn Sie shop-in-Shops, die Metzger vor Ort, können Sie Sie bitten, um die Knochen der Oberschenkel und lassen Sie die Haut an.

Zurück vor vielen Jahren, bevor Sie ohne Knochen/ohne Haut Stücke populär wurde, war es ziemlich leicht zu finden, die Knochen der Schenkel und die Brüste mit der Haut auf.

+551
Erick Lopes 25.11.2013, 20:14:55

Siehe: Wie kann ich das äquivalent eines frischen Kuchen Hefe von meinem Sauerteig-Kultur?

Erstellen konzentrierten Hefe erfordert industrielle Ausrüstung, und ist nicht wirklich möglich, zu Hause.

+485
rikhan0706 07.04.2012, 07:20:08

Ich bewundere Ihren Ehrgeiz. Ich regelmäßig Pralinen gefüllt mit Kugeln (Rohrleitungen in nichts von Karamell-Soße und Nussbutter, um meine eigene gewürzt ganaches). Aber ich kaufe die Muscheln schon aus Schokoladen-Mann (in der Nähe von Seattle). Sie verwenden sehr gute Qualität der Schokolade, und deren Preise sind sehr vernünftig (obwohl Versand ist ein bisschen teuer, so planen Sie Voraus und bestellen Sie so viel wie möglich zusammen). Dies lässt mich konzentriere meine Anstrengungen auf den Füllungen und auf Tauchen und dekorieren Sie die Ergebnisse.

Mehr direkt zur Beantwortung Ihrer Frage: ich habe meine Schokolade Man Muscheln nach dem speichern für viele Monate, und Sie waren in Ordnung. Ich habe sogar einige, die gespeichert wurden, für fast ein Jahr (gespeichert in einer box in einem kühleren Teil von meinem Haus, sondern bei Zimmertemperatur). Die Muscheln zeigten eine wenig Blüte, aber immer Geschmack eine Ebene vor der Verwendung nach der Lagerung, und auch die Jahre alten gekostet haben, völlig in Ordnung. Da ich Tauchen Sie die Muscheln in temperierte Schokolade danach, ein bisschen der Blüte ist kein problem—der auferstandene Kakaobutter Komponieren die Blüte wird einfach absorbiert und durch die temperierte Kuvertüre. Also ich sehe nicht, wie ein paar Tage oder Wochen der Speicherung Ihrer hausgemachten Schalen könnte ein problem werden, solange Sie nicht gespeichert werden, in einen warmen Ort.

Durch die Art und Weise, ich beziehe mich auf dunkle Schokolade Muscheln. Wenn Sie Milch-Schokolade, die Sie wahrscheinlich wollen, verwenden Sie die Schalen in ein paar Monaten am meisten.

Schließlich investierte ich in einen kleinen Wein-Kühler (einer der thermo-elektrisch gekühlte lieben; Sie sind sehr leise und verbrauchen wenig Energie), so dass ich sicher zu speichern einige meiner besser und zerbrechlicher Schüttgüter und vorbereitet Pralinen, esp. während des Sommers (ich habe keine Klimaanlage). Diese Kühler nur nach unten gehen, um die Mitte der 50er Jahre F, aber das ist viel cool genug, um selbst Milch Schokolade sicher für Monate, ohne Rückgriff auf die niedrigeren Temperaturen der kühl-oder Gefrierschrank-Speicher (ich Neige dazu, um es zu rund 60 F). Also, wenn Sie wirklich besorgt sind, sollten Sie investieren in eine von diesen. Wenn Sie tun, planen Sie im Voraus, wie Sie speichern möchten, die Dinge in einer solchen Kühler. Gegebenenfalls müssen Sie die Container oder Behälter von geeigneter Größe, um es in passen.

+461
QualitySoftwareGuy 01.01.2013, 21:30:56

Es gibt wirklich keine solche Sache wie 'Abdichtung in Säfte", wenn es um Fleisch. Haut-auf Hähnchenbrust bleibt relativ feucht, weil das Fett in der Haut, denn die Haut ist an der Spitze, es ist ziemlich viel selbst-bastes. Braten nur mit Chips die Haut danach und wird nichts tun, Feuchtigkeit-Weise.

Mit Schweinefleisch Koteletts, aber das Fett wird rund um die Seite und so werden tropft aus-beim rösten und braten vorher wird einfach trocknen die Oberfläche des Fleisches. Ich würde vorschlagen, Rollen Sie das Fett in Salz, dann platzieren Sie die Koteletts Fett-Seite nach unten auf eine warme Pfanne für ein paar Minuten. Hierdurch werden das Fett. Sie können dann beträufeln Sie diese auf, um die Schweine zu helfen, halten Sie feucht und verleihen zusätzlichen Geschmack.

+397
Kamalyesh Kannadkar 01.12.2011, 20:37:01

Ich bin nach einem Rezept für ein Rindfleisch-marinade. Sie ruft für 1/4 Tasse Balsamico-Essig. Allerdings, ich habe nur roten und weißen Wein-Essig und Apfelessig.

+317
user18044 16.03.2018, 20:02:07

Gibt es einen bestimmten Reiniger oder Chemikalien, die zu entfernen wird ein anhaltender Knoblauchgeruch aus einer Eismaschine oder andere Lebensmittel-Verarbeitung-Ausrüstung?

Vor etwa einem Monat, meine Frau und ich bemerkte, dass das Eis aus unserem Kühlschrank hatte eine leichte Knoblauch-Geruch und Geschmack. Bei der Prüfung, ich bemerkte ein Glas gehackten Knoblauch, die noch nicht vollständig geschlossen in der Tür direkt unter dem Eis-maker (ice-maker im Kühlschrank, und hat eine Gummi-Dichtung an der Tür, wo das Eis kommt wie diese.)

Ich entfernte den Knoblauch, gedumpten dem Eis durchnässt und die herausnehmbaren Eisbehälter/Förderband - Mechanismus in heißem Seifenwasser. Die ersten Chargen des Eises waren besser, aber jetzt ist der Geruch und Geschmack zurück.

Jetzt können wir einfach nicht verwenden Sie die Eismaschine. Gibt es einen trick, mit dem Knoblauch-Geruch?

Auch der Knoblauch Problem mit der Eismaschine war von Knoblauch dämpfen nur. Das Glas nicht zu verschütten, und es war nie ein direkter Kontakt zwischen dem Knoblauch und den Kühlschrank.

+300
Bob B 23.09.2019, 19:13:48

ich Mach das die ganze Zeit! der trick ist, reduzieren Sie die Soße wenn die Soße fertig ist fügen Sie etwa 35 ml kochendem Wasser/pack Nudeln. normalerweise habe ich ein wenig kochendem Wasser auf der Seite incase die sauce Getränke es zu früh. Häufig rühren!

+291
enaught 06.01.2016, 21:06:38

In Der Hobbit, Gandalf wird beschrieben als Essen Brote mit clotted cream, butter und Honig. Ich bin vertraut mit clotted cream, aber ich habe immer Essen es mit Marmelade, clotted cream PLUS butter scheint übertrieben. Tun, die Menschen Häufig Essen Sie diese Dinge zusammen?

+283
PradeepN 13.11.2010, 02:00:11

Eine einfache alternative wäre eine ganache gewürzt mit Frangelico oder andere Haselnuss-Likör. Dies hat den Vorteil, dass Sie viel weniger Zucker, und wahrscheinlich ein insgesamt besseres Aroma, als ein noch-mehr-versüßt Nutella, vorausgesetzt, Sie beginnen mit einem halbwegs dunklen Schokolade. Alles, was Sie tun, ist Kochen Sahne und Gießen Sie Sie über eine ähnliche Menge nach Gewicht der Schokolade, gehackt, in die Sie Hinzugefügt haben, einen gesunden Hauch von Haselnuss-Likör (oder Likör in die Creme wie bringen Sie es zum Kochen bringen; so oder so funktioniert in meiner Erfahrung). Dann rühren, bis alle Schokolade geglättet. Sie können Gießen Sie es über, während die Mischung noch mäßig warmen und kühlen Sie es mit dem Käsekuchen. Es wird nicht Nutella, aber aus Erfahrung, es wird gut sein, und evozieren die gleichen grundlegenden Geschmacksrichtungen.

Alternativ können die meisten Käsekuchen bin ich vertraut mit nicht gekrönt mit einem Sahnehäubchen, sondern eine Mischung aus sagen, Sahne oder saure Sahne und anderen Zutaten, manchmal Hinzugefügt, in den letzten Minuten Backen. Diese Regel verbreitet sich Recht gut. Sie könnte erwägen, die Enthärtung, die nutella in der Mikrowelle und mischen mit ein wenig Sahne, die eine Art weniger schwere ganache.

+273
genie90 23.01.2013, 07:07:51

Mein Kuchen wirklich muffig/sticky innerhalb von Tagen, wenn ich nicht kühlen Sie während der Regenzeit oder wenn es zu heiß ist. Mein Kuchen übergeben Sie den Spieß testen, bevor der Ofen. Dies geschah für die meisten Rezepte, die ich ausprobiert habe.

Ich versuche, meine Kuchen mit weniger Zucker und vom vollweizen Boden statt weißen Boden. Mein Temperatur regler zerstört ist - dauert doppelt so lange Backen. Hat, es habe etwas zu tun mit meinem Kuchen Fäulnis früher?

Irgendwelche Gedanken?

+226
Erika Rubio 13.05.2019, 19:47:35

Ich habe nicht ein großes Glas, mein Mehl daher ist es schwer zu Messen, die durch volume (Sie haben, um Flusen Sie das Mehl, Gießen Sie es in eine Schale und entfernen Sie dann den überschuss - das kann nicht getan werden, die außerhalb der original-Tasche).

Es es okay, nur sehen die Umwandlung (zum Beispiel, 1 Tasse Mehl 120 Gramm) und nutzen?

+179
Nathan Carlson 06.12.2018, 19:52:50

Galgant Wurzel ist eine Möglichkeit, (mehr Infos). Es ist ein bisschen wie ginger wurde gekickt bis die Kerbe auf der hot/scharf-Achse. Chinesische, vietnamesische und Thailändische Geschäfte haben es. Es gibt auch eine pulverisierte form online verfügbar. Ich habe noch nie versucht, aber vielleicht ist es nicht erleiden das gleiche schreckliche Schicksal wie pulverisierter Ingwer.

Prickly ash (Sichuan Pfeffer) und japanischen Prickly ash sind andere Möglichkeiten. Der Sichuan-Pfeffer hinzufügen eine lustige Art von Wärme zu den Dingen. Ich habe nie gefunden, die japanische version zu versuchen.

+91
Gino 25.08.2012, 08:18:53

Kenwood/Küche Beihilfen mit dem Paddel-Anhang. Ja Zimmer temp butter.

+85
Jabir Laasri 25.03.2017, 14:24:37

Nun, schließlich fand ich die PERFEKTE Lösung für mein dilemma. Hier ist es:

enter image description here

Ich fülle es so voll wie kann ich mit den mix (es ist flüssig und kommt in einer Flasche) und dann Tippen Sie es nach unten auf die Oberseite von meinem Glas. Die Kombination von Schwerkraft und Schwung caues die Mischung, die leicht durch die Maschen des schmutzfängers, sobald es auf den Schock durch den Kontakt mit dem Glas. Doing es auf diese Weise, die mir erlaubt, genießen Sie eine glatte, Staub-free-bloody mary!

+68
Soto Anu 17.02.2010, 01:49:10

Sie könnte verwenden Bananenblättern oder avocado-Blätter, aber ich bin mir nicht sicher, diese wäre einfacher zu bekommen. Wenn Sie nicht bekommen kann ein halten von jedem von denen, die ich versuchen würde, wickeln Sie in Pergament.

+66
Alose1982 05.12.2011, 07:37:22

In der Regel Schneide ich alle von der Rinde ab. Dann Viertel der orange, schneiden Sie die Samen, indem die innere Ecke aus dem Viertel. Dann schneiden Sie in so viele Stücke, wie gewünscht. Dies lässt ein wenig von der Faser auf die orange, aber nichts, was Sie haben, zu entfernen, bevor Sie Essen. Es ist langsam das erste mal, aber mit übung, kann es sehr schnell durchgeführt werden.

+64
Anoy 04.06.2016, 23:00:20

Rote und weiße Zwiebeln sind sehr eng verbunden (Sie sind in der Tat verschiedene Sorten von der gleichen pflanze). In US-Kochen (zumindest meine Erfahrung), rote Zwiebeln sind oft eher roh als kalten brotaufstrich, Salat-Zutat, etc, aufgrund Ihrer etwas milderen Geschmack und Ihre Farbe. Die rote Farbe geben Ihnen einen leicht bitteren note, ähnlich wie die skins von radieschen und Rotkohl.

Weiße Zwiebeln haben in der Regel die meisten intensives Zwiebel-Aroma und aroma: je kleiner die Zwiebel, desto kühner Geschmack; dies sind die Allgemeinen Zweck Zwiebel Häufig verwendet, gewürfelt oder in Scheiben geschnitten in der mexikanischen Küche und als hamburger-Belag, sowie in Saucen für andere Küchen wie Italienisch. Ebenfalls erhältlich sind gelbe Zwiebeln; diese sind in der Regel größer und viel milder als weiße oder rot, mit einem süßen Oberton. Dies sind die wertvollen (im Süden zumindest) für fast alles außer Salat, die Sie verwenden würden, Zwiebeln in einer, wie die hamburger toppings, Saucen, Suppen, und vor allem, Zwiebel-Ringe.

Grüne Zwiebeln (auch Frühlingszwiebeln) sind bezogen auf die Birne Zwiebeln (gleiche Pflanzenfamilie), aber viel anders als die "große Zwiebel" Zwiebel-Arten. Diese sind auch gut roh. Der Geschmack ändert sich mit der Bewegung von den oberen bis zu den Lampen; die grünen sind in der Regel milder, während die weiße Lampe ist sehr Zwiebel-like. Einige Gerichte nennen, die nur für den grünen Teil oder nur der weiße Teil, oder bereiten Sie die zwei Teile unterschiedlich. Den weißen Teil der Frühlingszwiebeln verwendet werden können, Wann immer Sie brauchen, Zwiebel-Geschmack, ohne Zwiebel; wenn das Rezept fordert für Hackfleisch oder fein gehackten Zwiebel eine sauce Zutat, die Sie bekommen können, Weg mit dem weißen Teil der Lauch (oder porree oder Frühlingszwiebeln). Der grüne Teil ist fast immer als topping oder als Mischung-in einer kalten Salat (einschließlich mayonnaise-Basis Salate wie Eier, Thunfisch oder Hähnchen-Salat); es hat eine mildere, mehr grünen-Aroma, wie man es erwarten würde, behält aber einige von den Bissen von den Glühbirnen.

+11
Errelion 14.04.2019, 23:47:58

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