***Sollte nicht meine Absicht sein, an Stelle genug Wasser, so dass es hält die volle Backen Dauer?*** @JustinPB : ich war auf meine Nachbarn Haus Letzte Nacht und Ihre 6-jährige warf sich gegen das sofa, wie Sie habe ihm gesagt, nicht zu tun, eine hundert mal gesehen ... nur diese Zeit, es war eine Metall-Gabel zwischen die Kissen kleben. Es war zum Glück nicht benötigen, Krankenhaus besuchen, aber gut, Dinge, die Sie erwarten, zu weich sein, können versteckte überraschungen. @Jefromi Wie kann ich es gestalten? Ich glaube, diese sind definitiv die meisten nützlich, zur hand haben. Ich vermute, dein problem ist eher wegen der Inhaltsstoffe, als wie Sie es in Flaschen. Ich habe gesehen, bail Art canning-Gläser genannt Kanister... wenn Sie noch Ihre canning-Gläser, prüfen Sie, welche Größen Sie sind.... @ToddWilcox ja, es ist eines dieser "Volksweisheit" Dinge, die vielleicht nicht ganz korrekt, in der Begründung aber ist wirklich wichtig, das ist, warum ich bin verabscheuen, um Sie zu schließen. @Catija: ich denke, es ist mehr eine Indische Art, Tee zu Kochen, Wasser, Teeblätter, Milch und Zucker zusammen Warten, du bist verlassen Sie den Reis in den Reiskocher unplugged bei Raumtemperatur für ein paar Tage? Für die "was ist eine Tasse?" - Frage... ich ging weiter und beantwortet, aber in der Regel, wenn Sie mehrere Fragen haben, sollten Sie veröffentlichen Sie als getrennte Fragen. Die anderen vier sind im Grunde alle "was bedeutet die Größe der Portionen bedeuten, und werden diesen Vermutungen Recht?", sondern, dass man ziemlich unterschiedlich. @Adam - " was Backen Sie aus frozen mit der Folie zu halten, die oberste Kruste nicht zu Braun wird. Es gibt auch ein paar Tipps bei der Vorbereitung einer Torte zu helfen, die unteren Kruste aus immer matschig. Ich persönlich Bürste meine unteren Kruste mit Eiweiß bestreichen, bevor Sie die Füllung, und verschieben Sie es in den Ofen so schnell wie möglich nach der Füllung berührt Kruste. @Erica Fragen für solche Informationen, die im Angesicht solch eine klare Präferenz schafft irreführende Antworten. Ich denke, es ist besser allein gelassen, als eine persönliche Vorliebe, oder sogar gelöscht, weil Sie zu subjektiv, aber nicht verlängert mit dem post-hoc-Rationalisierungen, über den Unterschied. Warum ist es übertrieben wird? Die Antwort, die Sie anführen, bestätigt, dass es nicht wirksam ist. Ich werde hinzufügen, budget-info in der Frage, ein guter Punkt. Es ist ein spezielles Werkzeug, das Sie kaufen können, die einer Rasierklinge, und das ist, was ich Rede. Cerama-Bryte ist der Stoff, den ich verwendet. Danke für den Tipp auf Scrunge werde ich auf jeden Fall bekommen, dass. Froh, Sie arbeitete es aus. Dieser Krümel-Typ ist auch üblich für underfermented Brot obwohl. Es ist manchmal genannt "fool' s Krümel." Sie können sehen, die threads auf Frischem Brot. @Erica, das ist eine sehr glaubwürdige alternative Erklärung. Ich werde zu aktualisieren meinem Antwort heute Abend, sobald ich habe eine gute Referenz für diese. Es gibt einige große info hier, dass macht mich wollen, um mehr Experimentieren. Danke! Senf-Pulver ist auch ein Emulgator, der aber wohl mit mehr (und weniger gut) Geschmack... Basierend auf Starbucks' veröffentlichten zahlen, deren Mittel (Pike Place) braten hat 690 mg pro liter. So seine kühlen Bier wäre 1/3 stärker, aber basierend auf der Zählung von Kohana oben, Ihre kalten brew-Konzentrat hat eine ~4x höhere Koffein Inhalt pro Unze als eine Tasse Tee joe aus dem Starbucks, das ist, warum Sie empfehlen Verdünnung mit 2 teilen Wasser/Sahne, die das verdünnte Getränk die Stärke von Mien ' s cold brew. @moscafj Hallo, vielen Dank für Ihre Antwort. Ich Stimme mit Ihnen überein : das Endergebnis ist sehr ähnlich wie die Wilderei. Ich habe versucht, 3h bei 64c und die Pausen waren ein wenig zu gekocht für meinen Geschmack und die Beine leicht undercooked. Bottom line: die Brüste und das dunkle Fleisch gekocht werden sollte, zu unterschiedlichen Zeiten. Eine Lösung kann sein, um zu injizieren, die Brust mit einer sole zu vermeiden, entfernen zu viel Feuchtigkeit in der SV während des Kochens die während Vogel @DanielGriscom bearbeitet, gehören das Rezept Ich persönlich würde das Ziel für den Hals, lieber als die Spitze des Kopfes. Bilder könnten helfen. Haben Sie jemals reinigen Sie Ihren Backofen? Wirt ' s Freund scheint wie eine bessere Idee als Essig; es ist nicht ätzend, erzeugt einen schönen Glanz und wird helfen, entfernen Sie tief Rost mehr als Essig. Wie Messen Sie? Benutzen Sie Volumen oder Gewicht? Ah, das macht Sinn. Ich fügte hinzu, Rüben und Pastinaken, weil ich Sie mag. Gleichzeitig mit der petersilienwurzel. :-) Aber vielleicht sollte ich Sie nicht braten Sie die Pastinaken. Eigentlich ist er nicht mit frischer Hefe also ich denke mal, sein Verhältnis 3.21%. Citrus-Mark (der Teil der Haut unter der Schale) ist Recht bitter, die vor allem die Lebensfreude, die verwendet wird, für die Aromen. Ja, tut es. Erstens, die rate der Auflösung hängt davon ab, wie konzentriert Sie Ihre gelösten ist. Zweite, mit sehr wenig Wasser, Sie laufen die Gefahr der Sättigung Ihr Salz-Gülle. So, mehr Wasser bedeutet bessere Auflösung, aber natürlich ist die Maische wird am Ende auch weicher. Ich nahm an, das wollen Sie nicht, da dein Rezept keine Flüssigkeit. Ist, dass "google" soll ein link oder eine Referenz auf etwas anderes? Wenn Sie in einem feuchten Bereich, mit signifikanten Veränderungen in der Temperatur während des Tages, möchten Sie vielleicht etwas tun, um sicherzustellen, dass Sie nicht gehen, um kondensation auf dem Deckel, das würde die Tropfen in das öl ... es könnte für eine böse überraschung, als Sie Wärme nach oben. (nicht zu sprechen von der Erfahrung, anderen als einen fettbrand) Ich habe gelesen (von mehreren Quellen), dass mit einem Scheuerschwamm ist eine Sache, die Sie *nicht* tun, um Edelstahl-Kochgeschirr. Mit einem tiefen Topf können Sie leicht brennen Dinge auf den Boden, während Sie versuchen, zu halten das top bei 80-90C, es sei denn, Sie rühren eine gute Menge. Ja, das Wasser geht nicht über 100C, aber wenn ein Stück etwas landet auf der Unterseite, es ist im direkten Kontakt mit dem Metall, kein Wasser da. Ich spreche aus Erfahrung, nicht mit der Darstellung von Fett, aber simmering simmering ist, denke ich. Es braucht eine Menge von Hitze zu halten Sie den ganzen Topf heiß, und Sie alle gehen durch den Boden. @Daniel, leider, das forum lässt mich nicht registrieren, daß Sie keine Annahme von neuen Mitgliedern (seltsam) und ich habe alle die Sachen zu machen, dies morgen (beginnend mit der sous vide-heute Abend). @Max - ja. Also was ich damit sagen will ist, dass der ball in die Schüssel für den ersten Aufstieg schien zu steigen (was auf lebende Hefe), aber der Letzte Anstieg hat nicht funktioniert. Also entweder die Hefe gestorben ist, oder etwas anderes passiert ist. Es ist ein Beispiel dafür, wie wechselhaft Fette macht einen signifikanten Unterschied, das Ergebnis ist...auch wenn es alle im Bereich von "gut" ist nicht das gleiche. OP fragt nach "Substitution" ich darauf hin, dass er sollte nicht erwarten, dass die gleichen Ergebnisse aus einer solchen substitution. Sowohl die textur und den Geschmack beeinflusst werden. Angesichts der ähnlichkeit in der Wirkstoff-set (Mehl, Zucker, Fett), die Analogie scheint ziemlich gut zu mir. Auch Unzureichende Flüssigkeitszufuhr ist sehr selten. Wenn Sie in der Lage sind, den Teig, Sie haben hydratisiert es genug. (Vielleicht sogar mehr als genug, es ist viel leichter über-als Hydrat zu Hydrat)

Vorausgesetzt, der Fisch ist gut vorbereitet und sushi ist Klasse, wie oft pro Woche kann ich sushi Essen, ohne sich sorgen über Quecksilber-Vergiftung und/oder gesundheitliche Bedenken? Ich bin mir nicht sicher, ob die Art der Fische ist wichtig, aber ich in der Regel Essen Sie Lachs, weißer Thunfisch, und Gelbschwanz.

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