Einig, dass es nicht eine direkte Antwort, aber noch ist definitiv die Nahrung für die überlegung, eine Art Alternatives denken über alternativen. Mich wunderts, was war denn die wahren ökologischen Kosten, wenn im Vergleich zu true Cellophan. Es ist biologisch abbaubar, aber wie über die Auswirkungen der Chemikalien zu machen, und Behandlungen machen zu lassen ist weniger wasserdurchlässig? Wirklich eine andere Frage, aber eine überlegung Wert als gut. ehrlich gesagt etwas, möchten Sie vielleicht versuchen, ist die Abdichtung der ersten Tasche so fest wie Sie können und dann setzen Sie diese in einen zweiten Beutel voll Wasser und legte es in die Badewanne, so dass Sie minimieren den Luftraum und das Wasser ist mehr in Kontakt mit der Nahrung. Wenn Sie posten könnte dem eigentlichen Rezept, die Sie verwenden ich bin sicher, es würde hilfreich sein. Ich habe dies auch, aber ein jelly-Tasche funktioniert besser für alle, aber die besten Samen. Yup, ich denke, dass Ihr Recht @slim. North American ' s Brot-pudding-Brot, dass hat wurde in Stücke schneiden oder auseinander gerissen und eingeweicht in ein Pudding und dann gebacken und in einer Kasserolle Schüssel geben. Mag die Art von rustikalen Französisch toast oder wie würden Sie das nennen die Brot-und-butter-pudding ist offensichtlich. Von dem was ich verstehe, sowohl die grills, die ich verlinkt habe zu eingesetzt werden können, die für das Rauchen _and_ hoher Hitze Grillen. Vielleicht bin ich falsch. Wenn es einen Unterschied macht, würd ich eher tief und langsam, heiß und schnell. Zusatzstoffe, wie JOD oder fließhilfsstoffe Agenten sollte in der Liste mit den Zutaten. Zum Beispiel, meine Morton Kosher Salt Listen prussiate of soda (Trennmittel). Übrigens, das Salz Ansprüche 480mg von Natrium in 1,2 Gramm. Genau 40%. Ich weiß! Seine erstaunlich, was Sie verwenden können, um zu ersetzen, was anderes. @Divi Die saturierten Frage ist, wie das zu korrigieren. Wie ist das nicht eine Antwort? @rumtscho Wo finde ich die 15% - Regel? Die vermeintlich haltbaren grenadine (das sieht ziemlich gut) ist ein Sirup, mit Zucker nach Volumen (also mehr als 2 Tassen Zucker 2 Tassen Granatapfel Saft) als Granatapfel Saft, und etwas über 2% Zusatz von Alkohol (Vol) in form von 100-Beweis Wodka. Wäre das nicht viel Zucker ein Konservierungsmittel zu? Senkung der Menge an Alkohol benötigt, für die Regal-Stabilität? @lukecyca: es ist Wirklich korreliert, um mehrere Dinge (Marken, tatsächliche Preis des Produkts, der Nachfrage der Verbraucher...), mit der Stärke der Korrelation, je nach Produkt. Für so etwas wie Fische, die tatsächlichen Kosten ist dann zu werden, korreliert mit der Qualität, weil es teurer ist, zu bekommen guter Fisch, und frieren Sie es, während es ist immer noch sehr frisch. In jedem Fall denke ich, der wichtige Punkt hier ist, tun Sie einfach Ihr bestes, um zu schauen, was verfügbar ist, und herausfinden, wie gut es ist, unabhängig vom Preis. @PeterTaylor, Scharfer Senf ist nur eine von vielen Optionen, die Sie machen konnte, mit einer scharfen sauce Basis, und man konnte es aus der nichts. Und der Kauf der Senf nicht zwangsläufig, dass es nicht Zucker. Sie können Senf ohne Zucker. *Ich habe immer irren auf der Seite der Vorsicht...* Na dann, ich denke, Sie sollten beginnen, die Gewohnheit der Reinigung Ihrer Utensilien direkt nach. @kiamlaluno: Stimmt, aber das war nicht der Punkt, ich machte. Mein Punkt war, dass Sie extrapolieren die Stabilität der Daten für die reinen verbindungen der unreinen Mischungen, und der link ist nur ein Beispiel von komplexen höherer Ordnung Effekte, die Sie treffen werden, bei Temperaturen unterhalb des Schmelzpunktes. Ich Schnitt das Ende von meinem finger mit meiner Mandoline slicer. Sie können es haben. Ich denke, es ist ein bisschen über dem Zaun-Sie Fragen über eine bestimmte Zutat, aber auch Fragen über die Kategorien der Rezepte wäre eine gute Passform für ein Mehl mit einer Reihe von Eigenschaften. Ehrlich gesagt nicht sicher, ob verantwortlich oder nicht :) Ich habe rohe (geschälte!) Sonnenblumenkerne, leicht geröstet, wenn Nuss-Allergie-Probleme sind ein problem. Alkohol selbst ist nicht Sauer, so sollte es nicht gerinnt Milch (ansonsten weißen Russen wäre vile). Waren Sie mit frischer Sahne? Wenn nicht könnte es begonnen haben, zu Sauer, was dazu führen könnte, baileys, um zu gerinnen.

Eines Tages, ich beendete das Kochen einer Fleischbrühe. Wenn ich goss das Lager in ein Glas Schüssel und fügte hinzu, etwas Essig, ein trübes präzipitat gebildet und blieb schwebend in den Bestand, so dass es etwas bewölkt.

Chemiker, Köche, was ist passiert?

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