Es gibt mehr @Joe ' s in diesem thread als Stile des Ragù in Italien. In Erwägung ziehen, Ihren Namen zu "Joe alla Bolognese" und "Joe di Cervo" oder so :P Ganz richtig ist. Die Erwärmung des Topfes ist eine nahezu redundante Teil der Anglo - "Tee-Zeremonie" von gestern, wenn Teebeutel hatte nicht noch wurde zugefügt, die große britische öffentlichkeit und seine Tasse Tee und Blatt-Tee war der einzige Weg zu gehen, was? Zibelas sind Sie richtig, ein Windbeutel ist eine gefüllte choux pastry. Ich denke, dass @senschen hat mis-deine Frage Lesen. Ich in der Regel setzen Sie einige chips in einem Aluminium-Folienbeutel mit Wasser in es, auf dem Boden des Grills. Ich habe in der Regel ändern die Tasche und den Inhalt alle paar Stunden Kälte macht es weniger klebrig, weil die butter zu kalt ist (man denke an die harten gekühlte butter im Vergleich zu einem Stock, der ist schon den ganzen Tag) und weil es ruhen, damit das Mehl bekommt, um Feuchtigkeit zu absorbieren. 12-Stunden, langsam gebratenes Lamm. Mann, das wird köstlich sein. Gibt es irgendwelche ungewöhnlichen oder exotischen Anwendungen, bei denen ungetempert Schokolade wird benötigt? "Was kann passieren, wenn ich zu viele Eier in den Kuchen?" - sind Sie nicht mit Rezepten? Oder ist es nur eine hypothetische über die Auswirkungen der Fehler??? @bietet ich bin sicher, dass, wenn Sie halten suchen, finden Sie eine Vielzahl von Kennzahlen, und dass Sie unterschiedliche Ergebnisse erzeugen. Wenn das Ihre Frage, Sie sollte Sie Fragen. So weit wie du, es braucht Erfahrung. So weit wie Ihr, ich denke, Sie sind verschraubt. @Laura: In Rumänien zu meinen Gunsten off-the-shelf-Joghurt ist aus einer Kombination von Kühen und Schafen. Genial! Vielen Dank Stephie, ich werde diese ein zu gehen. Ich Frage nicht nach Rezept selbst, wie es dauert, Fleisch, Gemüse und Fladenbrot (oder aber die Brot genannt wird). Die Sache, die mich hier interessiert, ist nur aroma. Ich habe versucht, etwas vorzubereiten, wie Döner kebab zu Hause und der Geschmack war, sagen wir, nahe genug, aber es war nichts in der Nähe und den Duft kenne ich von Stiefel auf der Straße, und ich wünschte zu wissen, was das Geheimnis ist. Zu klären Sobachatina Punkt, wenn Sie es auf dem Herd, aber mit wenig Wasser, dass für die meisten der Küche, gibt es nur kochendes Wasser auf den Boden, Sie *sind* dämpfen Sie den Reis. Nicht ganz so sauber wie in einem Reiskocher, aber es ist das dämpfen. Ich werde nicht sagen, die Marke, ich ' ll nur erwähnen, dass es ein store der Marke French Roast. Ich kann wirklich nicht sprechen, um die tatsächliche Qualität zu achten, weil ich bin so ein nicht-Kenner, dass ich wirklich nichts wissen. Aber ich mag es wirklich *diese* Kaffee. Ich habe gekauft andere Kaffee da habe ich entdeckt das eine, und ich bin immer glücklich, zu tun, mit den anderen Kaffee, weil ich möchte, um wieder an den Kaffee, den ich mag. Es ist immer auf den Verkauf, so ist es auch die billigste option ist nur ein bonus. Ich mache den Punkt, zu sagen, das, weil, was <insert commodity="" here=""> am besten ist, ist *immer* subjektiv. </insert> tatsächlich, es lohnt sich hinzufügen, um das Gespräch, dass junge Männer, die aus der Milch der Rassen sind oft die Quelle von 'Kalb'. Wenn erlaubt, um das Alter Ihres Fleisches wird weniger wertvoll, wo junge Rindfleisch Ochsen sind mehr Wert am Markt, je größer Sie bekommen, so die "wirtschaftliche" Entscheidung, die bevorzugt mit Jungen männlichen holsteins und guernseys für Kalbfleisch. Also für mehr kaugummiartiges Verhalten, sollte ich ein Ziel für ein schneller und heißer Backen ? Die Serious Eats' Zeug ist gut. Das wäre das Kenji Lopez erwähnt. Hat das community wiki? Es ist potentiell Lebensmittel-Wissenschaft. Können Sie eine bessere Definition von 'klebrigen Chaos'? Ist körnig, faserig, Verklumpung, oder haben Sie einfach nicht genügend Wasser, so dass durch die Zeit, es richtig harmoniert die sauce zu dick ist? Ich brauche hot chicken breasts. Meine Frage ist nicht über die Schnelligkeit der Zubereitung, aber mehr Lebensmittelsicherheit. Sous vide Kochen klingt wie die beste Technik zu parcook und sparen dabei noch die Säfte. Danke! @stannius ich möchte nicht zu nass sein, für mehr als 30 - 60 Minuten und würde den Beutel wegwerfen. @Joe die "essbare Knete" war eine gute Idee, erfordert aber ein Verhältnis von mindestens 1:1 Erdnuss-butter, Pulver, wodurch Sie in weniger als 45% Eiweiß. In diese Konzentration, ich hätte lieber jerky, zumindest schmeckt es gut. Allerdings, ich erinnere mich an die Idee von PB mit getrockneten Milch für zukünftige desserts. @Stephie in der Regel kommen Sie nicht mit der Haut selbst hier (einfach einen fairen Betrag von Fett), und wenn Sie es täten, würd das wahrscheinlich viel dicker als die, die ich will eigentlich Essen. Ich möchte in der Lage sein, einfach zu Essen es wie es ist, mit der schön gebräunte Oberfläche, anstatt benötigen, um trimmen mehr entfernt an den Tisch.

Ich Erlaube mir zu gären bei 65-70 Grad. F für 7 Wochen.

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