wahrscheinlich Ihre beste Wette ist, ein Buch über organische Chemie,_&_, zu Kochen, in der Regel, die Sie Schritt-up, wenn Sie können, fassen Sie die grundlegenden Ideen hinter der chemischen Reaktionen, die geschehen hinter den kulissen, aber auch dies erfordert Zeit, viel Zeit. Wahr. Das ist eine ziemlich spezielle Grund, obwohl, und ein Handtuch würde auch funktionieren. Also, wenn ich Bedarf +300 Temperaturen habe ich gerade meinen Herd mit einem Niederländisch-Ofen? Sie haben vielleicht übersehen, dass dies emailliertem Gusseisen. Kratzen kann riskant sein, es könnte den Zahnschmelz schädigen (obwohl Holz funktionieren könnte). Historisch wurde das Brot oft gegessen, plain oder zu verbreiten und/oder als Beilage zu einem anderen Gericht - selbst aromatisiert oder gesüßt Brot. Sandwiches sind nicht alle, die historisch Häufig (gefüllt oder bestreut rollt sich einfacher zu machen, zu Reisen, und zu speichern, und sandwich-level-Brot braucht ganz bestimmte Niveaus der Flexibilität, Robustheit). Ich würde vorschlagen, sandwich-ness ist nicht eine primäre Definierer von dem, was macht ein Brot. Vielleicht etwas zwischen "gebackenes Getreide Stärke" und "ist eine gute primär-Lebensmittel". Ich denke, das ist mehr wahrscheinlich in etwas die textur der Frucht Leder, eher als eine paste. Sie würden wahrscheinlich benötigen, um rühren Sie Häufig, um zu verhindern, dass eine unangenehme "Haut" bilden an der Spitze. Weiß nicht, wie dein Händler es nennt, sondern hauptsächlich verschiedene Arten von Huhn, die ich kenne, sind diejenigen, gezüchtet und für Fleisch erhöht, und diejenigen, die gezüchtet und aufgewachsen, und für das legen von Eiern. Die späteren sind schlechter als in der Fleisch-Qualität und vor allem für Suppen. Ich wollte nach dem Zufallsprinzip vorschlagen, eine Art verzetteln. Gute Antwort. Ich sehe keine links zu Ihrem post. @MattW : NÖ. behoben Während ich Schätze die Häkchen habe ich das Gefühl, dass eine umfassende Antwort möglich ist, auch wenn nur die Konzentration auf Kuchen. Möchten Sie vielleicht, um die Folgen der Konvention auf anderen SE-Websites und warten Sie 24 Stunden, bevor Sie zu akzeptieren. Auch in dieser Frage, sind Sie insbesondere Fragen über Kuchen-oder gluten-freies Backen im Allgemeinen? Wenn Sie Fragen speziell über Kuchen, ich empfehle, Sie ändern Ihren Titel zu reflektieren. sorry, konnte ich nicht verstehen, diese Antwort 90%. ist es nur mich oder ist es nicht eine klare Antwort? @JoshCaswell : es kann sein, ein Zeichen von Qualität, während immer noch ein Nachteil, in einigen Aspekten. Persönlich, ich in der Regel dazu neigen, lieber das Gewicht und die balance, dass der Kropf gibt; wenn Sie zu mahlen, wenn es unten zum schärfen Zwecke, würde ich die notwendige minimum, nur die Ausdünnung es in der Nähe der Klinge selbst. Passiert den besten von uns! :) Ich hatte den Teig fallen problem auch. Mir wurde gesagt, von jemandem, reduzieren Sie die Hefe um 1/4 tsp. Es half lösen, dass Problem. Wie für die Milch, die ich nicht kenne. Ich bezweifle, dass der OP findet ein Plätzchen-Rezept mit etwas anderem, so ist es eine ganz Besondere Torte und es gemacht werden soll mit Mandeln. Wenn die Haselnüsse arbeiten nicht als direkte substitution, Sie müssen einfach ein paar andere Kuchen-Art für den Kuchen Schicht, wahrscheinlich ein einfacher blechkuchen. Nicht viel mit dem, was ich Frittieren. Ich habe nie mehr als ein paar Chargen pro Mahlzeit, so dass die Krümel nur gehen bis dunkelbraun, nicht schwarz. Was Käse oder Käse verwenden Sie auf der Oberseite? Sind Sie mit anderen toppings oder nur Kruste, Soße, Käse? Sie brauchen nicht zu "tränken" der lady-finger. Ein kurzes Bad ist alles, was benötigt wird. wie hast du es mischen (von hand kneten, hand - /stand-mixer mit Teig Haken, Handrührgerät mit Schneebesen, Küchenmaschine, Mixer)? Jede dieser Methoden gibt es unterschiedliche Texturen. Teige sind NICHT einfach nur Mischungen oder wässrige Suspensionen/Lösungen der Zutaten. Ich habe ein paar neue Sätze zu meiner Antwort auf Ihr Anliegen zu Dünn curry. @YoungGuilo, die Kerne trotzdem noch zäh und hart wie sehnen Fleisch. wie lange sollten Sie Kochen für / was für eine Hitze-Ebene / wie viel Höhe mit öl oder butter in der Pfanne (zB. 0,25 oder 1cm) ? Hängt davon ab, wie viel Genauigkeit, die Sie brauchen. Es funktioniert für alles, das ist im Grunde Wasser, das ist sicher, z.B. Milch. Sahne ist nur ein paar Prozent aus. Aber eine Menge Dinge sind weiter Weg. Öl und Alkohol sind weniger dicht als Wasser, wie z.B. Pflanzenöl .93 G/mL, und Wodka ist .92 G/mL. Wasser mit genug Zeug aufgelöst, das es dichter ist, z.B. eine Menge von süßen Liköre sind rund 1,1 g/mL und Honig liegt bei 1,4 g/mL. Wenn Sie unsicher sind, sollten Sie wahrscheinlich nur google die Dichte von, was Sie versuchen zu Messen. LOL das ist einer der lustigsten "Hoppla, was mache ich jetzt?" Fragen, die ich je gesehen habe. Ich weiß nicht, ob es überbewertet... dein arm wird wahrscheinlich sehr müde und ich würde ehrlich gesagt empfehlen, mit einem Freund/slave (untergeordnete) um zu helfen, denn es wird anstrengend sein... und Sie werden wahrscheinlich wund am nächsten Tag, wenn Sie nicht hand-Schneebesen Dinge viel. Durch Gießen mehrmals ist in Ordnung (es ist tatsächlich, wie ich (und viele andere) trinken yerba mate). Jedoch, wenn Sie große Blätter, vorsichtig sein, Blockade, wie ich bereits in meiner Antwort. Was passiert also mit all den "alten" Kühen, sicher, Sie nicht am Ende als $5/Kg Boden Rindfleisch? :-) @Jefromi : es könnte funktionieren, aber ich habe es nie versucht. Ich würde geneigt sein, ein Sirup eher als nur versuchen, mischen Sie den Zucker in das Wasser ... vielleicht fügen Sie einige Streifen Zitronenschale Kochen Sie es nach unten, dann entfernen Sie es. Sprite hat 38g Zucker in eine 12oz kann, und ein pH-Wert von ~3.5 (Mittelung von mehreren websites).

Ich habe oft machen hausgemachte pizza zu machen, die Grundlagen von hand von Grund auf neu. Ich verreise mit einer Gruppe von Freunden und planen eine sehr große charge von Pizzen eine Nacht. Ich verwende eine volle 5 kg (11 pound) Beutel der Bäcker Mehl.

Mit einem Haufen Knete dieses große würde müssen aufgebrochen werden in kleinere Kugeln, während steigende oder ist es in Ordnung, zu verlassen und in einem einzigen großen ball (ich habe einen sehr großen Topf geben, die passen würde es)? Ich bin besorgt, vielleicht Luft würde es nicht in den sockel, der wie eine große Masse oder Teig, dass das Gewicht würde verhindern, dass der Teig an der Unterseite steigt.

Kommerziell, wie große Mengen von Teig bewiesen?

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