Fragen mit dem Tag 'middle-eastern-cuisine'

Ah, gut, es war einen Versuch Wert. Gotta versuchen, dass.... Es ist ein einfaches Maisbrot Füllung mit Zwiebeln, Sellerie, butter und Gewürze. Die Zwiebeln und Sellerie wurden gebraten, aber es ist n ...
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Gebrauchte Metall-Messer auf Aluminium Kuchenform, ist es Ruiniert?

Ich bin zu lernen, zu Kuchen von Grund auf und kaufte zwei von diesen 4-Zoll-Runde Pfannen, eine kleine geschichteten Kuchen. Nach dem loslassen meine Schichten cool, ich drehte eine Schicht aus und der Kuchen fiel aus der Pfanne nach ein paar gute raps auf den Boden. Die andere Ebene war ein bisschen stur, so habe ich ein butter-Messer zum trennen der Kuchen vom Rand der Pfanne. Nachdem ich das Tat, bemerkte ich einige kleine glänzende bits aus Metall auf der Außenseite der zweiten Schicht. Ich habe zwei Frage ...
15.08.2015, 05:11:11
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Warum ist mein Pekannuss-Torte immer laufende?

Mein Pekannuss-Torte verwendet werden, um die Firma vor Jahren. Jetzt gehen von dem gleichen Rezept, es ist immer laufende. In dieser Zeit fügte ich ein extra ei, rührt es weniger und mit einem Holz-Löffel, so dass Sie nicht bekommen, Luft und Schaum in die Mischung. Das vollständige Rezept: rühren Sie 4 Eier in 1 Tasse karo, hinzufügen 2T Mehl, 1/2c, weißen Zucker, 1/2 C brauner Zucker, rühren Sie, fügen Sie eine Prise Salz, 1t Vanille, 1 1/2c Pekannüsse, 2T butter, vorsichtig mischen. Gießen Sie in ein 9" ungebackene To ...
04.05.2015, 07:15:14
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Was tun, wenn ein Rezept fordert für die Niederländische Prozess Kakao, und Sie haben nur regelmäßige Kakao?

In dem Rezept hier: enter link description hier der chef erfordert eine Mischung aus saurer Sahne und Niederländische Prozess Kakao, weil Sie neutralisieren sich gegenseitig, erstellen ein leavener. Es gibt keine Niederländische Prozess in Israel, obwohl, so dass ich regelmäßig Kakao. Was ist zu tun? Ich mache ein devils food cake. ...
05.02.2015, 00:34:36
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Kochen rippen unheimlich?

Also mein Bruder, der ist ziemlich unerfahren brined seine rippen, rauchte Sie eine Stunde lang zu, steckte es wieder in die sole/Kühlschrank, und Pläne auf sous vide+sengenden Sie. Besteht die Gefahr, bei der Umsetzung der gekochten Schweinefleisch zurück in die Salzlake, wenn er mit sous vide? Ich erzählte ihm, wie unnötig seine Schritte/Prozesse waren, aber er ist stur. Ich bitte diese bc ich mache mir sorgen um seine Gesundheit. ...
19.03.2010, 23:11:03
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Brokkoli-Cheddar-Suppe kommt aus pastösen

Ich habe so eine Suppe dieses Wochenende (mein Erster Versuch), das war sehr pastös und düster wie ein Endergebnis. Ich glaube, dies ist aufgrund der Zubereitung der Mehlschwitze. Ich sautierten Zwiebeln in einem stick von butter Hinzugefügt 1/3 C Mehl und geröstetes vor dem hinzufügen der Milch (wies alle auf einmal). Ich glaube, wenn ich bereit mein roux näher, ich bin mehr vertraut mit, indem Sie weniger butter für die Mehlschwitze selbst (auch das hinzufügen der Milch ein wenig in einer Zeit), und mit dem Rest der butter braten Sie die Zwiebeln se ...
03.02.2018, 18:28:08
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Basilikum-Pesto-Vinaigrette - welche Art von Essig?

Ich habe dieses tolle pesto-vinaigrette in einem lokalen restaurant vor kurzem, und ich habe versucht es neu in meinem Hause schnell und einfach. Ich weiß, der beste Weg, es zu tun wäre, von Grund auf, aber hat jemand Vorschläge, auf die Art von Essig verwenden, um zu mischen, mit gekauften pesto? Ich habe versucht, etwa 3 EL pesto 1 EL Weißwein-Essig. Es hat einige der ähnliche Geschmack, aber was ich Suche ist ein wenig süßer und weniger Sauer. Ich will nicht zu viel hinzuzufügen mehr Essig, weil die Konsistenz werde ich für ist standfest, aber nich ...
21.07.2017, 22:12:11
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