Fragen mit dem Tag 'standards'

@rackandboneman - ah, nette neue Begriff. Ich glaube, du hast Recht, es funktioniert nur, wenn die Lebensmittel sind einfach zu neutral-ish, sonst wird es zu starten drehen lila auf Kontakt, wenn die Nahrung Saue ...
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Wie lange rohe Kastanien halten?

Ich kaufte ein paar Kastanien im Herbst für Weihnachten, aber habe Sie nicht genutzt allen noch. Wie lange halten Sie? Wie würde ich sagen, wenn Sie 'war schlecht'? Sie sehen genauso aus, wie Sie es Tat, als ich Sie gekauft (keine Flecken), kann aber weniger Wiegen (Sie scheinen Licht) und scheinen schwieriger zu berühren (aber ich kann mich misremembering). ...
31.08.2019, 07:55:18
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Würze die Pfanne: Was mache ich falsch?

Seit zwei Monaten habe ich eine DeBuyer 28cm Pfanne aus dem Mineral B Linie. Nach dem Kauf folgte ich den Anweisungen Gaben Sie mir im Shop: Waschen Sie es, braten (ohne öl) mit einer dicken Schicht von Salz und öl es, bevor man es entfernt. Dies gab mir eine leichte bräunliche Würze. In den Wochen nach dem Kauf habe ich es viel, vor allem für das rösten von Gemüse. Jedes mal, wenn ich benutzt die Pfanne die Gewürzmischung wurde dunkler. Aber jedes mal, wenn ich wusch die Pfanne (keine Seife, nur warmes Wass ...
19.12.2019, 17:11:48
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Habe ich underbake mein Brot?

Ich habe versucht ein Brot heute und insgesamt habe ich es genossen! Jedoch, es scheint etwas unheimliches vorgeht. Rechts zwischen der Kruste und die grundlegenden weißen Abschnitt von dem Brot, es gibt eine Zeile von dichten Brot, das ein wenig dunkler. Es scheint sich nicht um Geschmack zu Verschieden (obwohl ich nicht streng Geschmack testen/ich habe nicht viel Erfahrung mit Brot). Bild von dem Brot. Was ich bin Referenzierung oben ist der Streifen von Teig, scheint mehr Teig als Brot wie. Eine andere Sache, die ich nicht mag so viel war ...
14.02.2011, 16:33:16
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Geraucht, ein Huhn und die Haut kam wie boot Leder

Ich habe vor kurzem beschlossen, zu Rauchen und ganze Hähnchen, so dass ich ließ es fallen und hielt die Raucher um 225-250 für etwa 4 Stunden. Ich stieg ein und besprüht es mit ein wenig Apfelsaft und vegatable öl jede Stunde oder so. Das Fleisch kam heraus, köstlich und zart, aber die Haut war so hart, es war nicht essbar. Was kann ich anders machen, damit die Haut immer so schwer? ...
08.10.2014, 05:49:54
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Pasta-maker: Spaghetti kleben nach dem Rollen

Liebe zu prüfen, die threads auf dem board, jetzt endlich entschlossen, ein Konto zu machen, in der Hoffnung, einigen von Euch könnte mir helfen. Vor kurzem begonnen, und der Teig ist ganz gut jetzt. In den folgenden Bildern habe ich wie folgt hergestellt: Mit Grano Duro 1 ei/100 G und etwas Wasser Kneed, die Arbeit, den Teig für etwa 5 Minuten. Lassen Sie es sitzen, luftdicht, auf Zähler für 30 Minuten Verwenden Sie einen Stift, um ausrollen zu einer Dicke von 1 cm, bevor Sie beginnen, verwenden Sie den pastamaker ' s Rollen Mei ...
23.07.2016, 19:55:08
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