Fragen mit dem Tag 'storage-method'

(Wie der richtige name für diese Art von Form... ich denke, Sie sind wirklich nur tief gelappt, in einer bestimmten Weise? Es ist ein ungewöhnlich genug in Form, ich habe Probleme, etwas zu finden. Pinnatisect ...
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Gebrauchte Metall-Messer auf Aluminium Kuchenform, ist es Ruiniert?

Ich bin zu lernen, zu Kuchen von Grund auf und kaufte zwei von diesen 4-Zoll-Runde Pfannen, eine kleine geschichteten Kuchen. Nach dem loslassen meine Schichten cool, ich drehte eine Schicht aus und der Kuchen fiel aus der Pfanne nach ein paar gute raps auf den Boden. Die andere Ebene war ein bisschen stur, so habe ich ein butter-Messer zum trennen der Kuchen vom Rand der Pfanne. Nachdem ich das Tat, bemerkte ich einige kleine glänzende bits aus Metall auf der Außenseite der zweiten Schicht. Ich habe zwei Frage ...
15.08.2015, 05:11:11
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Nachdem ich Essen einige Lebensmittel, Bier schmeckt komisch?

Ich bin ein Besessener nach Hause Brauer. Also ich versuche immer kritisch zu beurteilen den Geschmack von Bier, das ich mit einer ständigen Verbesserung Ihrer Qualität. Insbesondere bin ich auf der Suche für off-flavours, wie Nebenprodukte der Gärung, oder einige Zutaten zu prominent in der Aroma-Profil. Allerdings finde ich, dass wenn ich bestimmte Nahrungsmittel Essen (wie aromatisierte chips/crisps), bevor Sie trinken Bier, einige Teile der Malz-Geschmack-Profil (oder die Hefe?) Aromen gehen seltsam, die sü ...
21.01.2019, 09:41:33
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Wie zu halten, eine hohe Flüssigkeitszufuhr Laib Brot zu flach

Gestern habe ich ein Sauerteig-Brot mit einem hohen Flüssigkeitszufuhr (80%) und wie üblich, wenn ich drehte es aus seiner banneton, er konnte Sie einfach nicht halten Ihre Form und wurde sehr flach; nur etwa 1 1/2 Zoll auf dem höchsten Punkt. Das Rezept folgt: Schwamm: 50g Wasser 50g Dinkel-Mehl 100g starter (100% hydration) Schwamm 344g Wasser 230 G Vollkorn-Dinkel-Mehl 230 G starkes weißes Mehl Vermischen Sie Zutaten für den Schwamm; gären über Nacht im Kühlschrank. Mischen Sie Wasser, Mehl und Schwamm zusammen, und kneten Sie bis elasti ...
26.04.2010, 02:08:17
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Geraucht, ein Huhn und die Haut kam wie boot Leder

Ich habe vor kurzem beschlossen, zu Rauchen und ganze Hähnchen, so dass ich ließ es fallen und hielt die Raucher um 225-250 für etwa 4 Stunden. Ich stieg ein und besprüht es mit ein wenig Apfelsaft und vegatable öl jede Stunde oder so. Das Fleisch kam heraus, köstlich und zart, aber die Haut war so hart, es war nicht essbar. Was kann ich anders machen, damit die Haut immer so schwer? ...
08.10.2014, 05:49:54
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Wie bekommt Ihr die "karamellisierten Säfte" aus yams

Das ist schwer zu Fragen, aber Sie wissen, wie Sie beim Backen eine yam lange genug, es wird der Schleim den karamellisierten Zucker? Es ist wie... es ist undicht sap. ABER Die meisten lecker sap immer. So Fragen, ist es ein Weg, um zu Kochen die Yamswurzel, so dass es vollständig wird den karamellisierten Zucker, und dann, wie würden Sie diesen speichern? Ernsthaft, so unglaublich gut. ...
10.05.2015, 03:16:41
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